现在起码五个娃了。
林东方把虎内脊取出来一半改刀成半尺长，手腕粗的大条条扔进水里泡着。
虎肉土腥味重，要多浸泡多换水才行。
这是老师傅当年做同样土腥味重的野猪肉时候说的，可不是林东方自己总结出来的！
“剩下的内脊等着做地三仙。”
“晚饭做个减糖版本的余香虎肉丝吃吃。”
咸酸微辣口是对付虎肉的不二之选。
巨大的鵟虎腿骨粗壮，能有林东方大腿粗。
捏一捏鵟爪，皮下多少有点肉。
又观察了一下鵟爪上面被斩开的切口。
“原来是两层皮，外面那层黑皮显然是不能吃的。”
把鵟爪往开水里一扔，过了一会捞出来开始扒外层黑皮。
“小猫你去御兽峰弄点普通鸡爪回来做虎皮鸡爪。”
“好嘞！”
小猫放下九州鼎飞向御兽峰。
鵟爪黑色的外皮下藏着白白的细嫩软弹的内皮。
这要是染上红油的颜色之后…
“美啊！”
鵟爪拔掉指甲之后又扔进锅里，冷水葱姜和黄酒开煮。
旁边另起一口锅烧料汤，也是葱姜，不过还加了八角花椒香叶桂皮陈皮。
开锅能有五分钟，林东方把鵟爪们捞出来开始去骨。
“抽骨！”
一刀从鵟爪的中指指尖划开到最尾端，然后刀背一拍，配合老头骨的秘术，一条完好的骨头就跳了出来。
一丝肉都没有被带出来，没有了骨头支撑的鵟爪皮肉也没有塌下去，十分有弹性的晃来晃去，显摆着自己的独特口感。