第四百一十七章 办席面(3 / 3)

雪雪又饿了 / 著

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“我都等着你做出来给我试吃呢!”

一旁的阳哥儿也道:“叔母,我也要尝,为家里做贡献!”

“本来就是贪吃呢,一个个还有大理由了。”

“等会儿盼春来了,我和她一起商量。”

“现在盼春可是咱们的大主厨,到时候她负责一部分,我负责盯着一部分。至于娘,你盯着全局。”

张氏点头:“那敢情好,就是我还是觉得,做衣裳,以及首饰那些都准备好了。咱们做好饭菜之后,就换好去参加宴席。”

“我们母女二人,肯定是要做宴席上最好看的母女。”

摩拳擦掌,没几日时间,母女二人便开始忙忙叨叨地准备起来。

宴请的那日是黄道吉日,万事皆宜。

姜知云和张氏一同过去,走在前面的是盼春。

别看着盼春这还只是一个小姑娘,在姜知云的培养下,越来越有当主厨的风范了。

在外面有点放不开,但是只要来到熟悉的厨房领域,就像是变了一个人一般,指挥着翠珍娘子他们切菜,还有白菜蒸肉这些都放进去摆弄起来。

排骨洗净,切成小块放在锅中腌制,是一个大工程,准备的就是二十多桌的量。豆豉是家中提前放在菜缸里面发好的,这会儿用清水冲洗一下,拍扁再放入碗中备用。

豆豉的味道臭香臭香的,甚至很多人不喜欢,但是只要清炒出来,就能够彻底显现出来它的好了,之后姜知晚放入调味的料,切好的蒜蓉以及磨碎的辣椒麻油和生粉这些通通放进去搅拌均匀。

夏兰过来的时候就看到这样的场景。

有些好奇地说道:“姜娘子,你这些料子,我们南安侯府的小厨房,可是从未见过的。这些佐料也是你们自家才有的吗?”

“是我这边自己配上的。许多都是碾碎保存起来的,倒是不难,若是夏兰娘子要,我放一些在这里送你,自然也是可以的。”

夏兰给钱大方,对于姜知云来说送一些佐料自然也无伤大雅。

她笑得高兴,眉眼弯弯地说道:“好呀好呀!”

调味汁水拌好的排骨,已经有点颜色了,看上去就是鲜香红辣的那种味道,切碎的红椒一并放进去,等着蒸笼最下面的水烧沸腾之后,姜知云就放入排骨蒸,这边秀禾表姐计算着时间。

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