两人来到膳堂的后厨，摆手示意厨子们不用见礼后，宋应星一指正在滋滋冒着热气的高压锅，对王来聘道：“大指挥，那正在冒着蒸汽的是泄压阀，国内的压力过大的时候，就会将泄压阀顶起来。”
“锅和盖之间，有大齿牙，可以紧仅的扣在一起。”
说着，宋应星示意王来聘将手里的高压锅放下，一转硬木手柄，原本严丝合缝的高压锅直接被宋应星打开。
“大指挥，这就是齿牙，这里面是牛筋制作的密封垫。”
“这种锅……”
宋应星事无巨细，将高压锅的原理，以及使用方法、注意事项，都和王来聘说了一遍。
“多谢部堂为王某解惑。”
“大指挥客气了。”
王来聘致谢后，又对宋应星问道：“部堂，不知科学院有多少这种锅具？”
宋应星捋须道：“五百口，科学院现在只有五百口，可以让大指挥带走两百口。”
“宋部堂，不如五百口都让王某带走吧。”
“呵呵，大指挥可知这一口锅造价几何？”
“五十块银元，一口锅的造价高达五十块，五百口锅具就是两万五千块。”
“如果朵干行都司愿意支付这笔银元的话，本官可以做主，将五百口锅具全部拨付给大指挥。”
王来聘眼睛一眯，笑道：“三百口，三百口如何？王某以为，朵干当地的牧民，或许会很喜欢这种锅具。”
“两百五十口，但大指挥需要帮铸锅工坊将锅卖出去。”
“可以！”
“那麻烦宋部堂将另外两百五十口锅，也都送到西苑，王某会支付一万两千五百块银元。”
宋应星一愣，旋即笑道：“宋某现在相信大指挥，可以帮工部把这种锅卖到藏地了。”