赵诚安含泪吃完了八盘土豆饺子，每盘吃一个不是他胃的极限，是他味觉的极限。
秦淮问他方子还有没有改进的空间，赵诚安表示方子当然是好方子，绝对有改进的空间，但是人不应该被方子所束缚，为什么非要根据这个方子来改呢？就不能自己胡编乱…创新创意嘛，他相信秦淮的能力，秦淮可以做到的。
有嘴硬，但不多。
至于是什么治好了赵诚安的嘴硬……
他要是死犟到底，觉得他的方子没有任何问题，就应该在原方子的基础上修改延伸，后续所有的土豆饺子的试吃员一定是他自己。
赵诚安觉得秦淮一定会这么干，因为他看出来了，秦淮根本就不爱吃这些土豆饺子。
他赵诚安足足试吃了八盘，秦淮从头到尾就吃了一个，还是那个B-级的。
赵诚安松口了，秦淮这边所面临的问题还是没有解决。
土豆饺子该怎么做？
毫无头绪的秦淮选择上网搜，网上能搜到的东西就多了什么土豆奶酪饺子、土豆粒饺子，麻辣土豆饺子，土豆丝饺子，青椒土豆丝饺子，应有尽有。如果不仅限于主料为土豆的饺子，还有地三鲜饺子。
只能说人类的创造力真的很丰富。
看到后面秦淮都不敢看了，他怕自己真的想做。
在上网搜寻无果后，秦淮又分别发消息问曹桂香、郑达和周师傅。周师傅上班期间不怎么看手机，一直没回消息。
曹桂香消息回得很快，表示她年轻的时候也吃过土豆饺子，家里做的，不太好吃。
也是把土豆蒸熟碾成泥包进饺子皮里，唯一不同的是曹桂香吃的土豆饺子里连肉都没有，混的大白菜，配方比赵诚安的更差，没有参考意义。
郑达的消息是中午11点回的，秦淮猜他亲爱的郑师傅应该是浅浅睡了一个懒觉刚醒。
郑达作为一个白案厨师，比曹桂香更懂土豆饺子。郑达表示土豆饺子的正常做法就是用土豆泥调味包饺子，主打一个管饱，味道不能说难吃但肯定也不好吃，这种吃法还是郑达刚学厨的时候听井师傅说的。
用井师傅的话来说，这是他年轻的时候，穷苦人家逢年过节想吃饺子，但是买不起肉，也吃不上好吃的新鲜蔬菜的平替版饺子。野菜包饺子如果不放油，比土豆馅还难吃，土豆馅的饺子成本低，主食包主食管饱不说，不怎么放油，甚至少放点盐也能吃。
不过这也只是郑达听说过的版本，郑达是土生土长的姑苏人，姑苏逢年过节不吃饺子，郑达甚至在拜井师傅为师之前都不知道饺子是什么东西。
听郑达这么说，秦淮基本可以肯定王根生想吃的土豆饺子绝对不是这种款式。
就算土豆饺子有回忆的滤镜，这种听上去等级就不可能超过D级的饺子也不可能让王根生念念不忘。
秦淮在看完郑达的回复之后，又多问了一句，问郑达有没有吃过比较好吃的土豆饺子。
结果真问出来了。
郑达还真吃过。
这段剧情和上一段还是关联的，井师傅教徒弟一直是鼓励式和奖励式教学，他觉得一味的打骂和贬低会让徒弟们丧失学厨的兴趣和动力，但一味的鼓励又会过度溺爱徒弟，让徒弟认不清自己。
因此井师傅在鼓励之余也会有点惩罚。