果然还是美味在民间，像是宫里的厨子，有的菜真的是不行。
于是朱兴明对着身边的暗卫孟樊超招了招手，孟樊超小心的凑了过去。然后，朱兴明在他耳边悄声说道：“宫里的那些废物厨子们都是干什么吃的，竟然连这宫外酒楼的菜品都不如。回头给朕查查，有无御厨中饱私囊，吃了回扣。”
孟樊超小心翼翼的回了声：“诺。”
然后，朱兴明又对他招了招手：“还有，以后尚膳监那些菜品也该换换了。多换一些民间的菜肴，这几道菜就甚是不错。此外还有美酒，朕不喜喝酒。可酒醋面局那些废物，就不妨多上些啤酒还有这等美味黄酒么。”
酒醋局和御膳房一样,统归内务府管理,顾名思义,它的主要任务之一就是为皇室寻觅甄选御酒。御酒的甄选程序复杂、要求严格,毫不夸张的说,酒醋局官员个个都是品酒高手，他们认可的酒都是当之无愧的“国酒”。
酒醋面局是明宦官官署名。属于八局之一，有掌印太监主官，下设管理、佥书、掌司、监工等员。虽然明朝已经有了蒸馏技术，酒水的度数也得到了一定的提高。但市面上的酒水大多还是低度酒居多，百姓们似乎也不太习惯高度酒水。
皇宫中的御酒琳琅满目，朱兴明并不喜欢喝酒。虽然，朱兴明改进了酿酒术，使得酿酒坊能够酿造七八十度的酒水，但多数都是用在酒精消毒方面。
尤其是酒精，更是成为大明军队不可或缺的医疗物资。在防治瘟疫方面，酒精也发挥着极其重要的作用。
此外啤酒的发明，彻底的成为了京城畅销产品。甚至于皇后沈诗诗还有懿安皇后张嫣，都非常喜欢喝啤酒。
至于黄酒有些酸甜的味道，却并不受朱兴明的欢迎。除了，今日到了这个柳泉居之后，才品尝到了黄酒的美味。
柳泉居酿造的这种黄酒香气扑鼻，喝入腹中也是暖洋洋的甚是舒服。小诗诗对这种黄酒，也是赞不绝口：“朱哥哥，这酒好香啊。喝起来暖暖的，好舒服。”
一旁的掌柜闻言笑眯眯的说道：“客官好眼力，这酒秋冬之际饮之可暖胃。尤其是对女子，更是疗效甚佳。夏凉之际，若是加以井水冰镇，引之甘凉解暑又不伤胃。不是小老儿我吹牛，此酒就算是作为皇宫大内的御酒，怕是也有所不及。”
一旁的孟樊超闻言大怒，正要反唇相讥。朱兴明反而笑着摆了摆手，对掌柜的说道：“没错，你这酒水确实是不同凡响。宫里的御酒虽多，怕也是有所不及的，哈哈哈哈。”
掌柜的一听，反倒是有些讪讪起来：“这个小老儿牛皮是吹大了些，想来宫里的御酒自然是有其独到之处的。不过小店这美酒，在京城也算是出名的。客官好运气，今儿来的正是时候，正是我们这款玉泉佳酿出酒的时候。这酒您就是有钱在别地儿也买不到，乃是本店的招牌。”
朱兴明一惊：“哦，这酒是你们柳泉居自酿的么，有什么秘诀不成。”
掌柜的嘿嘿的笑着，秘方自然是不肯外传的。不过，他告诉了朱兴明一个引以为傲的秘密：“这个嘛，全靠我们柳泉居这口天井了。这口水井的井水甘甜凛冽，别说是酿酒，就算是泡茶那也比他家的好喝。”
朱兴明点点头，端着桌子上的茶杯说道：“难怪朕、难怪我觉得这茶水也有些意思。不错不错，掌柜的你怕是要走大运了。”