“放血可以更好的保持这条大鳇鱼的新鲜程度，保证肉质口感，同时也能让它早点嘎，方便咱们操作，它也早点结束痛苦。”石林回答道。
平时捕那些普通的鱼类，他一般也没这么细致的放血，毕竟数量很多，一条一条的放血也挺麻烦。
但今天这条大鳇鱼，就只有一条，并且身上好几百斤肉，需要比较长的时间才能吃完，石林认为还是有必要先放血的。
前面抓的那条大红鱼，他也同样给放血了。
胡飞鸿点了点头，“原来是这样，我还以为就山里的野猪、狍子这些动物抓住要放血。”
“动物和鱼死后，血液滞留体内会导致细菌繁殖加快，产生异味、变质，想要更久的保鲜，保持口感，最好都放血。”
石林解释了一下放血的原理，随后又补充了一句，
“当然了，普通的小鱼，有时候数量太多了，一条条放血也麻烦，我一般就挑一些大的、好吃的来放血。”
胡飞鸿点头，表示明白了。
旁边田径、田硬、赖头三人也都默默的记住这个知识点，想着以后他们要是也抓到大鱼，也要记得放血保鲜。
“对了，大姐夫，你们过来找我，是有什么事情吗？李建兵他们咋样了？”
见大鳇鱼的血放得差不多了，石林一边用侵刀割最后的一点渔网，一边询问胡飞鸿他们情况。
胡飞鸿摇头说道：
“没啥事，李建兵这会儿在田大爷那边治疗，应该是没问题的。
至于我，我最近也没啥事，天天猫家里照顾你大姐，刚才听到田硬、田径他们兄弟俩说你来大湖这边打渔了，就一起过来瞅瞅。”
他这么快跟着田径两人过来，主要也是担心石林在大湖，再遇到上次胡满春他们那伙人，担心再起冲突。
“那正好，一会儿切块鳇鱼的鱼腩回去，我就不进村里了。”石林笑着说了一句。
紧接着便让他们几个让开身位，他自己一个用力，直接把这条重达六七百斤的大鳇鱼给翻了个身，让大鳇鱼的肚皮朝上。
翻好大鳇鱼后，他再度拿起侵刀，就要当场动手杀鱼。