女孩黑色直筒裤配着白色帆布鞋，干净利落又透着几分朝气。
小瑾微笑着公事公办的接待，等看见进来的一群人，不由微微一愣。
虽然沪海是一个商务氛围很重的一线城市，但新店开业有一段时间了，一群西装革履的客人还是比较少见的。
平常来火锅店的，主要还是学生、情侣以及家庭聚餐比较多。
尤其是为首的年轻帅哥，虽然颜值说不上帅的冒泡，但加上身高和气质，还是让她有点惊讶，感觉很帅很帅。
很快，小瑾得到帅哥的点头示意，她连忙又指了指旁边满座的等餐区：
“不好意思啊，今天人比较多，没有预约的话可能需要等一会儿了，不过我们有免费的小吃和水，还有休息位。”
陈澈闻言，顺着女服务员的示意，看向左手边宽敞的专门等餐区。
此刻那边却坐得满满当当，连加的塑料板凳都没有空位了。
不少人手里拿着手机刷着视频，有情侣交头接耳，还有两个穿着同款红色工装的服务员正穿梭其间。
他们手里端着托盘，挨个分发免费的酸梅汤、热水、炸豌豆等小吃。
穿过等待区，陈澈看见了一片不大不小的儿童乐园。
此时乐园里正有十几个小朋友在彩色地垫上跑跳打闹，两个工作人员正蹲在地上，耐心的帮一个小女孩系鞋带。
而在他们右手边的香料艺术墙前，一群年轻姑娘正摆着姿势拍照。
一楼正中央的开放式明档厨房外，围了里三层外三层的人。
一些客人都在饶有兴致的看着厨师们现切大刀毛肚、现熬骨汤，咕嘟咕嘟的热气混着浓郁的肉香升腾而起。
陈澈没有出声说什么，只是饶有兴致打量着店内的环境。
对于“一品九州”这个火锅品牌，陈澈是没怎么上心的，几乎没有管过。
他只是当初同意天下一品做这个品牌的时候，跟阳妮筱提过三点：
第一，加入手机点单机制，餐厅的管理要拥抱新科技、新模式。
第二，加大对公共区域的投入，比如儿童游玩设施、餐厅打卡点等。
第三，加强对品牌形象的重视，提高人员福利的同时，加强服务的培训。
他今天不是想吃火锅了，只是想顺带看看有什么改进的地方。
对于服务业，陈澈是很有发言权的，否则也不会创立【新和新悦】。
新和新悦的模式是他设计的，大量借鉴了胖东来的服务理念。
值得一提的是，当初陈澈创立新和新悦的时候，不是为了赚钱而去抄袭胖东来的服务，不是为了踩风口。
他是发自内心的，想要在有能力的情况下，做一些能让顾客开心的事。
而从资本的角度说，他不是为了通过“超市”赚多少钱，而是更看重品牌影响力，所以他不止是抄胖东来服务的形。
也就是说，未来新和新悦这家超市在服务等方面，不一定能超过胖东来，但绝对不是照猫画虎、无病呻吟。
陈澈布局了零售业，从资本的角度来说，他其实看不上胖东来的模式。
因为那种模式，对于资本来说赚不了大钱，胖东来能出圈不止是服务好，更重要的是保证品质，与资本背道而驰。
这也是陈澈为什么创立了新和新悦，却不是集团唯一赛道的原因。
线上超市，陈澈有小象。
商超，陈澈有天汇城。
小象和天汇城，才是陈澈真正要布局全国的品牌，真正赚钱的工具。
新和新悦对他来说，赚的不是表面开超市或者商场的钱，而是赚背后的品牌效应，以及背后对于城市的话语权。
5年内，新和新悦只会在津门和邯郸两座城市开业，其他地方不考虑。
为什么？
因为他需要在这两个城市有话语权，他着重布局了这两座城市，【新和新悦】能带动他在两个城市的其他产业。
这就是他创立新和新悦的初衷，从资本的角度，是为了配合产业布局，从个人的角度，他是为了精神的需要。
就像陈澈成立【汇新慈善基金会】一样，为了配合自己的产业是一方面，真心想为同胞们做点什么是另一方面。
作为一个从底层爬上来的小人物，他在农村、城市、北方、南方都生活过，也在国内待过、出过国，再加上那么一点聪慧。
陈澈觉得自己无论从商家角度，还是从客人角度，无论从中老年群体、还是年轻学生群体，都能找到一个平衡。
故而在很多行业，他都能事半功倍，很快找到问题核心。
尤其是服务业，算是陈澈从创业以来一直伴随其中的行业，是他就算没有重生优势，依旧觉得自己很行的行业。
说起来，陈澈两世为人，还没有体验过当服务员是什么感觉呢。
陈澈觉得自己有必要，在忙完这一阵之后，亲自去各个集团的一线体验一下生活，比如新喜咖啡、小象超市、小象快送乃至天下一品的服务员、地推员。
尤其是新和新悦在邯郸开业时，他也好从一线岗位寻找管理上的不足。
场间。
陈澈在观察一楼的环境、各个区域的细节，忽略了对面的女服务员。
不过没有等到任何冷场，欧阳婧已经走到跟前，对着女服务员小瑾道：