有人道：“这有点像牛肉干，但吃起来又有点不一样。这是哪个地方的做法？”
众人面面相觑，都说不出个所以然来。
还是张总厨见多识广，他一边细细品味着比尔通，一边介绍：
“这个叫做比尔通，是非洲的一种传统美食！”
“非洲的？难道风味这么特别。”许光军越发崇拜李董了。
李董真是太厉害了，连非洲的美食都会做。
他看着手中的肉干，思忖片刻，又道：“要是能把这个肉干放到咱们饭店的菜单上，那估计会很火爆。”
张总厨眼睛一亮：“还真有这个可能！”
“而且这个比尔通就算是在非洲当地也是卖得极贵的。”
“我听我朋友说过，在非洲一些地方，这种肉干一公斤就要上百美元呢，换算成人民币，那就是七百元一公斤。”
“如果咱真能把这个菜弄到咱饭店卖，我觉得卖五百元一斤不是问题。”
毕竟饭店的菜会加上山巅露水，那可是个神奇的存在。
普通的比尔通卖二三百一斤，那加了山巅露水的比尔通，卖五百元确实合理。
张总厨越想越兴奋，到时候，他这个总厨好歹能跟着沾点荤腥。
他也不要钱，只要能偶尔得小半斤肉干拿回去下酒，那简直不要太美味。
李青峰觉得这个主意不错。
主要是，如此一来，以后子衡要是想吃比尔通了，无需他动手。
毕竟找一头好牛还是有些麻烦的。
但如果东来大饭店能够将这道菜搬上菜谱，那往后定然会跟乡下的散养户签下协议。
到时候，散养的黄牛数量得到保证，供应自然就不是问题。
总之，这事好处多多。
不仅可以满足子衡，而且也能为饭店带来收益。
更重要的一点是，可以给河市的农民们多一条致富之路。
他当即拍板：“这主意好，就这么定了吧。”
他看向许光军：“你安排人弄了专门风干肉干的屋子，温度保持在五十度上下，并且要确保整个房间处于持续通风状态就行。”
“到时候先腌制肉条，然后风干。”