铺子分了前后两区,前堂是零嘴小吃档口:现炸的香酥洋芋堆在竹筐里,金黄酥脆;各种食盒整整齐齐码在货架上,装着麻辣土豆丝、香脆土豆片,红亮诱人;边上的瓦罐封着熬好的辣椒油、磨细的五香辣椒粉,香气直往鼻子里钻。
客人既能站在档口买了现吃,也能打包带回家,从早到晚,档口前就没断过人。
“如今这些麻辣制品的整条线,全是赵松一手盯着。”刘峥合上账册,在旁介绍,“从村里收原料、后厨加工,到给周边乡镇的杂货铺供货批发,他一把抓,半点不用旁人操心。”
正说着,后厨的布帘便被掀开,赵松走了出来。
几个月不见,他愈发沉稳了,穿着干净的短褐,袖口挽到小臂,手上还沾着点干辣椒的碎末。
瞧见赵妮,他先是眼睛一亮,随即又有些局促地搓了搓手:“妹妹,你们回来了。”
赵妮拿起一盒麻辣土豆丝,捏起一丝尝了一口,脆爽鲜辣,咸淡刚好,比她当初定的口味还要稳当。
她抬眸看向赵松,笑着点头:“味道把控得很好,比我在的时候还稳。”
“就怕砸了咱们家的招牌。”赵松挠了挠头,腼腆笑道,“每一批货做出来,我都要亲口尝过,辣度、咸淡差一点都不行。如今周边好几个乡镇的杂货铺都上门订货,销量月月往上涨,我们正琢磨着要不要再加个作坊。”
“稳着来就好,品质永远是第一位的,扩张不急。”赵妮叮嘱道,心里很是欣慰。
穿过前堂往后走,便是正餐区,专做地摊火锅。
十几张八仙桌摆得整整齐齐,一口口铁锅架在炭炉上咕嘟冒泡,食材摆在边上的木架上,客人自选自取,热热闹闹的烟火气扑面而来。
此时还没到饭点,大半桌子都坐了人,说话声、碰杯声混着火锅的香气,热闹得很。
正说着,店门外传来脚步声,一个挺拔的少年掀帘进来,正是赵阳。
小半年不见,他抽条长了个子,眉眼长开了不少,褪去了少年人的稚气,多了几分利落干练。
他手里抱着一叠账册,看见赵妮,愣了一下,随即快步跑过来,眼睛亮晶晶的:“妹妹!你们什么时候回来的?怎么也不提前说一声!”
“刚到,就来看看你们做得怎么样。”赵妮看着他的模样,笑意更深。
“那还用说!”赵阳胸脯一挺,又有点不好意思地挠挠头,“我一直跟着师傅学经营,如今铺子里的采买、待客、对账,我都能上手了。前儿师傅还说,我再学半年,就能单独管悦来酒楼了。”
赵妮笑看他:“知道我哥哥能干,过一会就要到饭点了,你不在酒楼忙,怎么来这里了。”
赵阳被夸得脸都红了,低着头抿嘴笑道:“我来给哥送账簿,马上就回去,要不是我来了,我都不知道你俩今日回来。”