晚上，工坊里的众人算是久违地又吃了一顿大餐，
这次大餐的食材与以往不同，原料是从堪克斯州运过来的肉牛——不是韦恩最近才写信让镇长拉过来的奶牛，而是康纳尔上次人肉带信跑那一趟之后，第一批被蒸汽列车拉过来“试水走流程”的生猛鲜肉。
侦探社并没有一口气把那二十头肉牛都直接拉回工坊，而是让道格通知了早都联系好的屠宰场，让他们从后天起每天屠宰一头供肉，
屠宰场老板在这期间会收取保管费和加工费，相对应的也要承受肉牛死亡的一部分意外损失。
工坊的最终形态，当然是从原材料到各种半成品的一条龙流水线，可惜目前暂时还做不到，
加装一圈牛栏不难，但哪怕把牛都给拉过来了，这段时间喂养用的草料都难搞，每天屠宰也麻烦，考虑到后续的肉牛供应未必一定能跟得上，说不定有时候还得在本地继续购买高价肉，不急着拓展业务线。
消息来得稍微有点晚，今晚吃的这一顿，那就等不了屠宰场了，一头肉牛直接便被拉回到了工坊里，然后由大厨带着留守的探员亲自操刀，
吃法则是按照韦恩口中的“西部食谱”来，比手掌还厚的大块牛排简单腌制一下之后直接上铁板煎，再浇上酱料切着吃，连毛肚和一些内脏都被一脸嫌弃地清洗干净，焯水之后加上佐料拌圣水。
至于吃不完的部分，有些腌制到明早便是加工要用的原材料，有些则可以送给平日里来帮忙的奴隶们。
别说算是本地人的“软化”和小黑妞了，连大厨都对这样粗犷的料理方式表示不理解，
不过有些吃法天生就是自带冲击力的，看到厚实的大块牛排在铁板上被煎得表面焦香、滋滋冒油，别管这样做到底好不好吃，正常人有机会遇上了，基本都会想着要先试一试再说。
“滋啦——”
刚煎好的大块牛排被盛到烫过的盘子里端到餐桌上，韦恩双手拿起餐巾稍作遮挡，大厨便按照说好的流程把黑胡椒酱汁淋了上去，热气升腾，浇出了撩人食欲的动静来。
坐在餐桌旁稍远处的探员们都是一副“从未见过”的表情，都在观摩学习着韦恩的操作，
旁边的琳娜看得愈发狐疑：“你们西部真的有这样的吃法吗？为什么我之前在堪克斯州当赏金猎人的时候，一次都没见过？而且连他们也觉得陌生。”
“你就当做是黑石镇的传统做法吧，”韦恩把餐巾重新摆好，开始拿起了刀叉给众人做示范，“肉类在西部保存不易，镇上的常住居民又没那么多，每次屠宰的时候，肉类当然就会管够。”
“噫——原来是西部地主们的吃法。肉块切得这么厚，外边都焦了，里边还在冒血水，这样真的好吃吗？”
琳娜说到这里的时候，道格和帕克已经一左一右的给她和伊妮莎分别也端上了牛排，小黑妞也有样学样地在帮忙给其他探员上菜，
两位合伙人同样拿起餐巾挡“滋啦”，蒸汽飘散，伊妮莎很快便轻松但落刀很稳地切了一小块，“味道其实还不错。”
“香料的味道根本就没腌制进去嘛，调味也完全要靠酱汁。”
相比能适应温莎美食的伊妮莎，琳娜显然更习惯大厨精制的小牛排，“唔……也还行吧，主要是看起来比较有特色。”
这年头的人们对全生的牛肉都不怎么抵触，就像法兰克据说流行生吃牡蛎那样，上流社会反而偶尔会用生食来暗示自己准备的食材“优质”，