“我说一个布局方案供你们参考吧,结合你们当下的规模和未来的上市节奏。”
说完,王可开始条理清晰地讲述想法。
“第一,锁定核心产区原料产权,逐渐代替原料中间商。”
毕竟咖啡行业的终极定价权,从来不在品牌、不在门店,在原料产地。
依赖贸易商采购,本质是被动挨打。
“我的布局建议是,继续扩大投资全滇南省普洱、临沧优质咖园产权,之前就有布局,这是你们最大的优势,国内产区零关税、物流成本低、响应速度快……”
“同时收购产区水洗、厌氧处理初加工厂,把生豆加工、风味处理的工艺产权握在自己手里,从源头把控品控。”
说完一点语气顿了顿,他继续补充。
“第二,搭建自有闭环供应链体系,打通从产地到门店的全链路,有了原料产权,就要配套供应链枢纽。”
“第一步,搭建生豆仓储中心,自有仓储产权,做全国原料调拨、囤货保值,淡季囤货、旺季出货,平摊全年采购成本,单年能帮你们压缩不少原料成本。”
“第二步,要自建中央烘焙工厂,统一烘焙标准、统一品控,所有门店生豆全部自有工厂供给,彻底杜绝批次风味差异。”
“第三步……”
“最后还要布局品种技术产权,打造独家差异化品牌壁垒。”
一番思路条理清晰、侃侃而谈,田蓉、陈雨几女直接拿笔记录下来重点。
王可目光沉稳,道出最关键的运营战略。
“普通咖啡拼价格、拼规模,顶级咖啡拼品种、拼风味。”
“你们可以拿出小部分资金,参与精品咖啡种质资源、改良种苗的产权投资,独家引进适配国内气候的改良优质品种,然后申请种植和工艺专利。”
“未来你们的新品、爆款产品,全部依托自有专利品种打造,形成别人复制不了的独家风味,彻底跳出低价内卷的红海市场。”
说完整套布局之后,他放缓语气,结合融资和上市逻辑总结。