没想到，远离中原来到这里还能看见自己最喜欢的叫花鸡，荀五这个乐就甭提了！
<divclass="contentadv">瓮鸡好不好吃全在是否入味，而且火候很关键，还和鸡的品种和肉质有关。
好吃的瓮鸡一定不能是下了几年蛋的老母鸡，而是当年的走地鸡，肉嫩鲜香，口感极佳。
荀五迫不及待打开一只，直接撕下一条鸡腿大快朵颐，刚吃了几口就大叫道：“好吃！好吃！的确是正宗的叫花鸡！喂料里面不但有芫荽、沙姜、香叶，还有肉桂和白芷！
“哈哈，这个厨师是当之无愧的厨神啊，居然能把乞丐鸡做到这个份上，真是出乎我的预料啊！好吃！好吃！真的好吃！”
荀五咋咋呼呼这么一嚷嚷，魔琴老祖第一个过来响应。
魔琴老祖一直没吃过叫花鸡，但是他可知道叫花鸡的名气，可以说大名鼎鼎，如雷贯耳。
他以前虽然位高权重，但不是什么都随叫随到，尤其生活中的这些小事，有则吃之，无则忘之，算不得什么。
正是因为以前心心念念过，所以今晚听荀五一喊，老魔头瞬间觉得羊腿不香了，立马把战力转移到瓮鸡上来。
倪雾也对叫花鸡早有耳闻，不过和魔琴老祖一样，始终没得机会一尝，一听这里有叫花鸡，也把咬了几口的羊腿扔到一边，主攻起这道美食来。
这不吃不知道，一吃吓一跳，倪雾觉得好像从来没有吃过如此美味。
“荀帮主，吃美食如果不知其文化，就如同水牛吃荸荠，猪八戒吃人参果，食而不知其味！你就给大家讲讲这叫花鸡的故事吧！”倪雾诚恳地请教道。
荀五放下手中的瓮鸡，把手上的油直接往前襟擦了擦，开口介绍起这道美食。
“叫花鸡只是名字不好听，卖相不好看，但可是货真价实的美食，还真不是谁都能有口福吃到的。武林中，曾经有一个大名鼎鼎的人物九指神丐洪七公最爱的一道菜就是叫花鸡！
“如果没有黄蓉做出的这道叫花鸡，洪七公还传不了降龙十八掌给郭靖！从那以后，江湖中可是有了叫花鸡的美谈，让很多人一度心生向往。不过，叫花鸡可不是简单用火一烧用土一埋就能做出来！
“首先得先砌瓮，把黄泥块堆成一个窝型，里面用木头烧瓮，把黄泥块烧透，这个过程叫打瓮！打好瓮后才能把鸡放入瓮内，万一中途瓮塌了，那就得重来。
“鸡要提前腌制，而且绝对不能是老母鸡，必须得是当年的嫩鸡才行，否则肉质发柴或者发硬，吃起来就没滑嫩的感觉了！一年的走地鸡最好，它们吃虫吃草吃粮食，烧出来后颜色金黄，肉质细腻，口感极好！
“还有就是这腌制和配料也非常讲究！腌制时间大致在一个到两个时辰，让鸡必须充分入味才行，否则不香！至于这配料嘛，一般是在鸡的外面和肚子里填上盐、沙姜、芫茜根、蒜末等佐料。
“最后就是要把腌好填充完的鸡用荷叶或菜叶层层包住，准备埋入翁内。当翁内的木柴都变成红红的炭火后，瓮周的土块都发出了烤人的热气时，这瓮就算烧好了。
“把鸡入瓮前，要把剩余的炭火取出，这也是一个非常重要的关键点，不取出红彤彤的炭火，鸡放进去后和炭火接触的地方就焦了。
“之后把土瓮推倒，打碎土块，等上小半个时辰即可！时间过长的话鸡就糊了或柴了、老了，所以起瓮的时间很关键！”
听荀五这么一详细介绍，大家这才知道正宗叫花鸡的制作原来如此繁杂，还真不是随随便便弄一下就可以的。
如此一来，所有人的兴致可就都被带动起来，连老王爷也准备尝尝了。
“吃叫花鸡时可不能太文静，必须用手拿着大口咬着吃，那样才既显豪情又有滋味，简直赛过活神仙！”荀五又解释道。
啥都架不住忽悠和宣传，平时几乎无人过问的东西反倒成了抢手货。