第 1773章 霜华玉露(2 / 3)

一灯阑珊 / 著

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哦,是给自己赚钱呀!那心中顿时安定多了。

祝明月好奇道:“你怎么想到的?”大吴没有吉利丁,但有的是替代品,皮冻就是其中之一。

戚兰娘并不居功,“不是我,是英英的主意。”

提醒众人,“昨日陈娘子不是带了好几个八月楂回去吗?”

娘仨根本吃不完那么多,剩下两个,就让祝英英带去店里了。

步步糕如今有专门的新品研发人员,祝英英就是其中之一。

八月楂的短板显而易见,籽多肉少,食用起来颇为不便。

石榴同样籽多,但“包装”成多子多福,美好的寓意加之味道甜美,向来备受追捧。

相比之下,生在山林、长相丑陋的八月楂就没有这样的待遇了。

不过,若是不介意成品的样子,八月楂去籽的过程倒是颇为简单。

问题的关键在于,如何选择后续的制作方法。

若按照常规的处置办法制成果酱,八月楂的表现算不得出彩。

祝英英只要在脑海中稍作想象,便能预见平淡无奇的结果。

唯一算得上好处的就是,八月楂市价便宜,多少能节省一些成本。

既然常规之路行不通,那便只能另辟蹊径了。

段晓棠曾经提过,皮冻切成小块包进包子里,可以做成灌汤包。

陈娘子做过两回,虽然制作和食用过程稍显繁琐,但的确不失为一道美味佳肴。

但这道美食只有在冬日才能吃到,因为只有天气寒冷的时候,猪皮汤才能凝结成皮冻。

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