正说着，廖金仙凑了过来，脸上带着几分兴奋，声音都透着雀跃，“我娘松口了，答应过年做酿烤全羊，到时我给你们带一大块！”
烤全羊众人都听过，可“酿烤”二字，却是闻所未闻。
杜若昭立刻来了兴致，追问道：“酿烤全羊，怎么做的？”
廖金仙挠挠头，似懂非懂地解释，“这是胡人的法子。”
廖家在西市卖药茶，自然和在此操持营生的胡人来往颇多，学一两道做菜的法子不在话下。
廖金仙继续说道：“把整羊杀了之后，在羊肚子里塞满香料和食材，外皮抹上蜂蜜水和酸酪，再架在炭火上慢慢烤，烤到外皮金黄流油为止。”
廖金仙其实也没亲眼见过烹制过程，只知道个大概，可这话落到齐蔓菁和杜若昭耳朵里，两人已经忍不住咽口水了。
羊腔里塞满香料食材，外皮又有蜂蜜和酸奶的香甜，这味道怎么想都不会差。
廖金仙说着，攥起小拳头做了个加油打气的动作，一脸自豪，“现在家里人都让我好生练习，过年能多吃些肉。”
齐蔓菁听得好奇，反问她：“难不成你亲自烤羊？”
廖金仙摆摆手，一句话挑明了自己的任务，“我杀羊。”
如今不管是济生堂杀鸡宰鸭，还是廖家厨房里的活计，但凡沾点杀生见血的差事，都落到了廖金仙头上。
对付这些小家禽，她早已得心应手，可当羊成了她的“考题”，就有些超纲了。
说到底，她不过是个半大的少女，气力终究有限。
小羊羔还能勉强应付，可若是换了膘肥体壮的大羊，她就没什么把握了。
她能宰多大的羊，直接关系到一家人年夜饭的餐桌上，能摆上多大一份烤全羊。
压力山大。
这时候，谁还会说“小羊羔肉嫩”这种废话。
酿烤全羊，就得用大羊才划算，肉多料足，烤出来才够香、够排场。
杜若昭拍了拍她的肩膀，一本正经地鼓励，“你加油！”
可惜医馆内除了买活禽，猪羊一类的大牲口都是在肉市上买净肉，没有让廖金仙练手的余地。
杜若昭灵光一闪，突然想到了什么，“对了！明年开春我们要去庄子上劁猪，有些长得快的小猪崽，体型和羊差不多大，到时你可以拿它们练练手！”
廖金仙的脸瞬间嘟成了一团，垮着小脸抱怨，“那都过完年了！”
砍完柴再磨刀，还有什么用？
她要的是今年就能宰大羊，吃上香喷喷的酿烤全羊！
齐蔓菁憋不住笑，打趣她，“没关系呀，你可以再战明年嘛！”
廖金仙跺了跺脚，一脸倔强，“我不要，我就要今年。”