村里的菜地很多，但分到各家各户之后其实也没多少。
更多的还是稻田跟一些旱地。
不过，好在这个野菠菜对环境的容忍度很高，一些较为阴暗潮湿的位置也能找到它们的身影。
如此一来，即便各家的菜地不多，但总能在一些边边角角的位置找到不少野菠菜。
这些野菠菜跟杂草一起生长，但却比杂草更为挺拔灵动。
与一般的野草不同的是，野菠菜的杆子更粗，叶子更大。
乍一看，有种鹤立鸡群的感觉。
野菠菜的学名叫做酸模，别名又叫做酸醋菜，醋溜菜，酸溜溜等等。
顾名思义便可以得知，这野菠菜有一股子酸味。
酸味食品在夏季食用具有很好的开胃消暑功效。
这野菠菜就是如此，不仅可以清热解毒，而且还能利尿消肿。
更为难得的是，在其他野菜大多为一年生的时候，这个野菠菜却是多年生。
尤其是在广南省一带，更是四季常青，只要没有人为破坏，只要土壤当中拥有足够多的水分补给野菠菜的枝叶，它就能一直摇曳着青翠的叶子。
而且，因为野菠菜的根部为根须，拥有较为发达的根须系统，因此也可以作为半水生植物来看待。
不管是在池塘边，还是在一些沼泽地里，它们都能长得极好。
野菠菜的花期根据地域的不同而有所不同。
一般地区的花期是五月至七月，果期则是六月到八月。
但在老天爷追着喂饭的地区，它们或许会提早开花，提早结果。
然后在种子熟透之后，随风飘散，立马就于温暖的环境中长出了第二轮全新的小苗儿。
小苗儿得了老天爷的补养，又很快长成大苗儿，然后又开花，又结果。
生生不息，便是如此。
很多人可能无法理解这种情况，但在温暖地区，这样的情况比比皆是。
就比如常见的野牡丹，一般地区要到五月份以后才能开花。
但在温暖地带，三月开花十分常见。