干腌肉的做法是将新鲜的猪肉切成块后，全身沾上一层厚厚的盐巴。
准备好这个工作后，就找来无水无油的大瓦缸。
先在瓦缸的底部铺洒一层厚厚的盐巴，然后码一层猪肉进去，再撒一层盐巴，又码一层猪肉。
依照这个顺序下去，直至一层盐巴一层猪肉的码到了缸颈，然后，再于顶层来一层厚厚的盐巴封口。
如此，这一缸腌肉就算是完成了。
最后，只需要将瓦缸密封起来即可。
李青峰准备的瓦缸较大。
一个瓦缸大约能码五十斤猪肉。
他码了两个大缸，刚好一百斤左右。
另外一百斤猪肉做腊肉。
一百斤猪肉做肉干。
眼下也已经八月了。
虽然说准备年货还早了点，但是，肉不嫌多嘛。
剩下的小部分猪肉跟内脏什么的，就留着这几天吃了。
晚饭的时候，李青峰煮了一大锅猪杂汤。
还有香喷喷的烤排骨跟红彤彤的红烧野猪肉。
猪头则是整个做了卤水。
猪蹄暂且不动，留着明天做猪脚汤。
晚饭的时候，两个小家伙都吃得肚皮圆鼓鼓的。
子衡觉得今天下午的劳作算是没白做。
心里想着，自己刺激金钻两句就能吃上野猪肉了。
下次想吃什么，是不是也可以借助金钻的手？
子瑜一手拍着小肚肚，一手指着排骨：“肉肉！”
“爸爸，肉肉。”
李青峰直接将剩下的排骨连盘子一起端起来，一声不吭的往厨房走去。
子瑜还没反应过来，愣愣的盯着厨房门口看。
没一会儿，见爸爸两手空空的出来了，她又连忙指着石桌上的红烧肉喊：
“肉肉。”