鞭炮一炮，跑堂的人就用条盘端着“头碗”出来了。
顾名思义，“头碗”就是第一道上来的菜，也是分量非常足的，里面有十来种菜，层层叠碟的放上去，寓意十完十美，不仅看上去颜色丰富，非常好看，味道也是一流。
紧接着，就源源不断的上菜了。
因为乐队是坐在门口的，他们能清楚地看见跑堂的过来，按照风俗，每上一道菜，他们就要敲锣打鼓一会。
而吃酒席的人听见响起了锣鼓和唢呐声，马就知道要上菜了，于是一个个扭头观望，想看一下上来的是什么菜。
婚宴的气氛是最好的，因为大家都开心。
吴凡和刘天生坐在一桌，也就是赵永乐坐上席的那一桌。
都是熟人，所以喝得更加开心。
为了表示对贵客的重视，有上席客的地方，都会安排专门的人陪客和倒酒的。
这个陪客的人不仅要及时给客人添酒还要负责移碗。
每一道菜上来，他都要按照老规矩把之前的碗移好，一步都不能错。
每上来一道菜，都要举杯请上席和别的客人喝洒，在客人喝了一口后，又要马上添上。
现在好一点了，因为在城市里面，喝酒出事后，同桌人都会有麻烦，所以不会再搞酒了。
要是在以前，那陪酒的人还必须得自己酒量非常好，因为一定要把客人搞醉了才开心。
那个时候，都是以客人醉不醉来判断客人是不是开心。
而客人也知道这一点，所以都会尽自己的能力喝，喝醉了也开心，喝醉了，主人更加自豪。
虽然是古式婚礼，但有的地方还是有所改变，不变的是那种礼节和程序而已。
可以说，有吴凡在的地方，气氛就是最好的。
不仅本桌的要向他敬酒，就是其他桌的也是会过来敬酒。
所以在他的身边，一直是川流不息的有人来。