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三天后，等最后一桌客人离开，鼎庆楼关门落锁。
霍东风把灯全部打开，把前厅所有桌椅往两边挪，腾出一大片空地。所有员工，不管是前厅服务员、后厨师傅、洗碗工、杂工，全部集中到大堂里，密密麻麻站了一片。
有的人一脸好奇，有的人一脸无所谓，还有的人心里憋着气，气氛一开始就有些紧张。
霍东风站在最前面，清了清嗓子，开口就直奔主题。
“今天把大家叫过来，不为别的，就说一件事——最近店里不少人都在议论参股分红的事，对吧？”
一句话刚说完，下面立刻炸开了锅。
以周姐为代表的参股员工，脸色立刻不好看了。
而没参股的员工，一个个立刻来了精神，你一言我一语，声音越来越大。
“就是！凭什么有的人一年拿那么多分红，我们累死累活就一点死工资！”
“要不是我们干活，鼎庆楼能有今天？现在赚钱了，就把我们忘在一边了！”
“太不公平了！少数人吃肉，我们连汤都喝不上！”
周姐本来就是直性子，一听这话当场就忍不住了，往前一站，声音洪亮：“你们说这话亏不亏心？当初汤胖子把店搞得快要倒闭，让大家凑钱承包，你们一个个怕赔钱，躲得比谁都远！”
“是我们几个，把家里全部积蓄拿出来，担着倾家荡产的风险，把店撑下来的！我们保住了你们的饭碗，现在多拿一点分红，怎么就不公平了？”
“就是！”另外几个参股员工也跟着附和：“风险我们担，好处你们想分，天下哪有这么好的事！”
两边越吵越凶，声音越来越大，几乎要打起来。
霍东风眉头紧皱，眼看矛盾就要彻底爆发，他猛地一拍桌子，大吼一声：“都给我安静！”
大堂里瞬间安静下来。
所有人都看向霍东风。
霍东风深吸一口气，把秦浩白天交代的方案，一字不差地说了出来。
没参股的员工一听，顿时一片失望，有人当场就嗤笑出声：“我就知道，说来说去还是护着自己人！那点损耗能有几个钱？糊弄谁呢！”
“就是，坏几个盘子、丢点菜，能值多少钱？”
霍东风也不生气，转身拿起一支粉笔，在身后提前挂好的小黑板上飞快地写了起来。
他一边写，一边大声念：
“去年一年，鼎庆楼食材损耗：八万七。”
“餐具破损、更换：四万二。”