为的，就是保留食材最本真的味道。
当第一盘凉拌黄瓜片被端上桌时，一股浓郁到极致的、清冽的黄瓜香气，瞬间炸开。
那不是菜市场的黄瓜味，而是一种更纯粹、更原始、仿佛能让人看到它在藤上生长时的所有阳光和雨露的味道。
紧接着，是白灼青菜、清蒸茄子、白玉萝卜片……
一道道菜被端上八仙桌。
每上一道菜，那股纯粹的、勾魂夺魄的食物清香，就在广场上空浓郁一分。
渐渐地，整个嘈杂的广场安静了下来。
人们不再交谈，不再喧哗，所有人都下意识地停止了动作。
空气中，只剩下此起彼伏的、艰难的吞咽口水的声音。
所有人的目光，都死死地盯着桌上那些朴实无华，却又散发着致命诱惑的菜肴。
三叔公坐在最上首的一桌。
作为村里最德高望重的老人，他要在全村人的注视下，吃下第一口。
他那双饱经风霜的眼睛，扫过桌上的每一道菜，最后，停在了那盘热气腾腾、仅仅只是白灼过，却依旧保持着鲜活翠绿的白菜上。
他伸出颤巍巍的手，用筷子夹起一片还带着热气的白菜叶。
全场，数百双眼睛，随着他这一个简单的动作，同时移动。
他将那片白菜，缓缓地、郑重地放入口中。
他开始咀嚼。
一下。
两下。
然后，三叔公咀嚼的动作，猛然僵住。
他整个人仿佛被施了定身咒，双眼在一瞬间瞪得滚圆，浑浊的瞳孔急剧收缩。
那张布满沟壑的老脸上，先是愕然，然后是极致的、难以置信的震撼！
仿佛有一道惊雷，在他的味蕾上，在他的脑海里，轰然炸开！
“好……吃……”