第51章 尖酸刻薄惹人厌(2 / 2)

大壮二壮的安若曦 / 著

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四毛走后,宝丫又在锅里烧上水,就去菜地里摘菜。

包菜团子得用很多菜,宝丫就拿着篮子,把三家菜地里的叶菜都摘了一遍,摘了三篮子菜回前院放在大木盆里洗干净,用热水烫一下,捞出来晾着。

洗完锅,把那块肉拿出来,肥肉切下来,用水洗洗,切成手指肚大小,放锅里开始熬猪油,又拿出点上次买的香料放进锅里。

趁这个时间,把剩下的瘦肉剁成馅料,放在大海碗里。

三斤肉,切掉肥的,瘦肉也就一斤多点,包十多个包子,也就尝点肉味。

宝丫这会从面口袋里舀了碗白面出来,和成面团,放一边醒着,又往大盆里放玉米面,准备包菜团子。

这盆面可就多了,和起来也费劲,面和好,猪油也熬差不多了。用荤油罐子把油盛出一些,剩下的直接留锅里。

焯过水的青菜也凉了,拧干水分,放板子上剁碎,扔锅里,一大盆青菜,剁的宝丫手都麻了。

直接在锅里加盐调味,又加了点麻油进去。

最后在锅里把馅拌好,盛在盆里,锅里那点油基本被擦干净了。

宝丫先用馅包了三十个白面饺子,放在一边。

然后把馅盛出来,往锅里加水,开始蒸菜团子。把大锅里一层摆满,中间放个碗,碗上又放个篦子,又蒸一层,这样一锅能出四十多个菜团子。盖上锅盖,开始烧火。

这菜团子皮薄馅大,很好熟,约摸过二十分钟,就能出锅了。

把菜团子拿出来,宝丫把锅洗了,再加水进去,往锅壁上贴了十来个饼子,等饼子差不多了,扔了把菜叶子进锅里,加点盐,汤也做好了。

宝丫把早上装绿豆汤的桶已经洗好了,现在那锅里盛汤,饼子也放一边筐里晾着。这时,远远的看见江远往这边走,就往锅里加水,烧火,把那三十个饺子煮了。

江远进门洗了把脸,坐到桌前的时候,饺子出锅了。

看到送饭的筐里都是菜团子和饼子,知道这饺子是专门给他自己包的,江远再也维持不住表情,一个劲的傻笑。

谁不喜欢被偏爱的感觉,又是自己没过门的媳妇,这也变相的说明了媳妇心里是有他的。

“你快吃,一会给他们把这些带过去就行。”

宝丫还给他拿盘子放了点醋,点了两滴麻油。这个时候,肉难得,纯白面的饺子也难得,只有过年的时候才吃的上,有的时候就算是过年,面里也得掺点其他的粮食才能包顿饺子。

“你也吃。”

说着,江远又去厨房拿了个碗出来,想给她拨一半出来。

“不用,我这会热,吃不下,你先吃,我尝两个就成。”

在宝丫的坚持下,只让江远给她扒拉出三个饺子。这一上午就做了这么一顿饭,还挺累。

现在已经入秋了,天气早晚凉,中午热,守着锅台煮了半天饭的宝丫,这会小脸红扑扑的,摇着大蒲扇给自己扇风。

又把饺子汤盛出来晾着,一会喝,自己大口大口的喝着晾好的白开水。

看江远饺子吃差不多了,又给他拿了五个菜团子。没想到他一口气都吃了,还喝了两碗汤,这胃口是有点大。

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