“哎哟我的亲娘！卤猪蹄下酒，那帮大老爷们还不得疯了！”白母一拍大腿，眼睛里闪烁着金钱的光芒，一把将袖子撸到了胳膊肘，干劲冲天地一挥手，“走！老头子，跟我杀向后厨洗菜去！今晚咱们非得把钱箱子装爆不可！”
一家三口就着锅底剩的排骨汤，胡乱扒拉了两口热乎饭，连歇个午觉的功夫都没给自己留，转头又一头扎进了后厨。
有了上午那场“硬仗”打底，这会儿一家三口的配合简直比齿轮咬得还严丝合缝。
白父一言不发地蹲在水槽边“哗啦啦”地洗菜，白母手里那把大铁刀在案板上剁得“砰砰”作响，乔欣欣则站在大铁锅前，行云流水地热油、下锅、翻炒。
下午五点，外头的日头还毒辣辣地挂在半空，槐花街上刚有了点下班的动静。
乔欣欣准时拉开店门，踩着板凳，把那个军绿色的大喇叭重新挂在了屋簷下。
“吧嗒”一声按下开关，一阵滋啦啦的电流声过后，乔欣欣那经过录音、依旧软糯却透着股子机灵劲儿的声音，再次响彻整条街：
“槐花街中段新店晚市开业咯！除了中午的纯肉大菜，晚市新增独家秘制卤味！卤猪蹄、卤鸡爪、卤豆干、卤鸡蛋！软烂脱骨，下酒绝配！欢迎各位工人师傅、街坊邻居进来尝个鲜咯！”
这一嗓子喊出去，简直就像是在滚油里泼了一瓢凉水！
“啥？还有卤猪蹄？！”
不到半个小时，饭馆的门槛就快被踏破了！
打头阵的，正是中午那个吃得满嘴流油的瘦高个工人，这回他一口气领了四五个穿着同款蓝工装的工友，一进门就嗷嗷叫：“女同志！快！给我兄弟几个切两个卤猪蹄！再来一盘卤豆干！中午那红烧肉也得满上！”
乔欣欣笑眯眯地应了一声“好嘞”，转身就从旁边冒着热气的深底大砂锅里，一勺子捞出两个炖得红亮透明、颤巍巍的卤猪蹄。
刀起刀落，“咔咔”几下斩成小块装盘，上面再淋上一勺浓郁粘稠的卤汁。
那股子混合着八角、桂皮和浓郁肉香的味道，顺着大风扇一吹，直往人鼻子里钻！
“哎哟我的亲娘，这味儿绝了！给我来半斤猪蹄！”
“我要鸡爪子！给我来十个！下酒喝！”
晚饭的客流，竟比中午还要疯狂！尤其是那些下班累了一天的汉子，闻着这卤味根本迈不动腿。刚端出去的一大盆卤猪蹄和鸡爪，不到一个小时就见了底。
“欣欣！卤味没了！前头催呢！”
“妈，锅底还有！快去捞！”
一直忙活到六点，外头的天色彻底擦了黑，街上的路灯亮起昏黄的光，店里最后一波客人才打着饱嗝，意犹未尽地散去。
“呼——”