老爷子盯着他的动作，心中疑惑更大，“你还懂这个？”
“我试试。”
“行。”老爷子把烟袋往腰后一别，“你来。”
陆青山先把野猪翻到合适的位置，用绳子勒住后蹄，找了棵小桦树借力，把肚皮抬出角度。
老爷子看他手上动作，嘴上喋喋不休，“刀别乱进。皮厚，肉紧，手一偏就坏菜。”
“嗯。”
陆青山先从后腿根下刀，刀尖贴着皮走，开口不深。等皮肉分开，他改用刀背顶住内里，一点点往前推。
老爷子原本蹲着，后来站直了些。
“谁教你的？”
“您啊。”
“少赖我，我没教这么细。”
陆青山没抬头，“我以前爱跟黑子玩，你又不是不知道。它以前每回守着您开膛，看多了我就学会了。”
提到黑子，老爷子嘴里的话停了，眼神黯淡了几分。
陆青山手上没停。开到胸口时，他放慢，把内脏托出来，没让脏东西沾肉。
先把猪肝、猪心、猪腰子分开放到干净雪面上，又割下几块边肉。
老爷子蹲回来，低头看了半天，“还成，没弄破。你小子藏得挺深啊。”
陆青山把刀在雪里擦净，“以前混，没机会让您看顺眼。”
老爷子抬眼瞪他，“少给我来这套。会开膛不算本事，山里的规矩还记不记得？”
陆青山把切下来的猪肝边角放在树叶上，又割了两块带血的肥肉。
“头一份敬山神。不是求保佑，是进山拿了东西，得留口饭。山里有狼，有狐狸，也有没熬过冬的小东西。它们闻着血来，先吃这口，我们有工夫收拾。”
老爷子捏着烟袋，眯着眼睛点点头：“继续说。”
“第二份给狗。猎狗咬住后路，替人挡獠牙，不能只让它们挨饿。”
陆青山把猪心旁边一块肉切成小条，先喂青尾，再喂大黄，“慢点吃，别抢。你俩今天立大功了。”