翻炒均匀，盐、少许糖调味，第二次沿着锅边淋入香醋，快速勾个薄薄的芡汁，立刻出锅。
醋溜白菜脆嫩爽口，酸香开胃，与肉菜是绝配。
木耳下锅，快速翻炒，淋上酱油和一点点糖，葱烧木耳就做好了，是极好的下饭菜。
考虑到干活的人多，主食不能单薄。
林风搞了个土豆三吃。
一部分土豆切大块，跟淘好的高粱米一起上笼屉蒸，饭熟土豆也面了，能顶饱。
一部分切滚刀块，丢进猪肉炖粉条里一起炖，吸足了肉汤，比肉还受欢迎。
最后挑了几个土豆，切成丝，用清水反复漂洗掉淀粉，沥干水分。
热锅凉油，干辣椒段和蒜末炝锅，倒入土豆丝猛火急炒，临出锅前烹入醋和盐，一盘酸辣土豆丝酸辣爽口。
汤是白菜豆腐汤。
豆腐是林风早上特意让周雪梅跑了一趟公社豆腐坊买回来的，在这年头可是稀罕物。
清清白白的汤里飘着嫩豆腐和白菜叶，撒上一把葱花。
最后，林风还在周家拿了点自家下的黄酱，旁边摆上一把小葱和几根青萝卜条。
这是给那些口味重、喜欢“杀口”的汉子们准备的。
就着大饼子或米饭，蘸着酱，咬着生葱萝卜，那叫一个得劲。
地基坑里，正闷头抢镐挥锹的汉子们，先是被一阵阵顺着风飘来的浓郁香味勾住了鼻子。
“嚯！谁家伙食整这么硬？这不过年不过节的……”一个汉子直起腰，抽着鼻子嘀咕。
“闻着像是炖肉，还有股子蘑菇香……不行了，我这肚子叫唤上了，早上那俩饼子算是白吃了！”旁边的人舔了舔嘴唇。
“别光惦记吃！林知青说了，晚上管饭，还能差了你的？”
“麻溜干活！林知青给咱大队办了那么多实事，这房子咱可得给人盖得结结实实的！”
领头的老师傅吼了一嗓子，自己却也忍不住往村子方向瞄了一眼。
正说着，那香味越来越近，越来越真切。
众人抬头一看。