发酵好的面包胚已经变成了原来的两倍大,白白胖胖的,十分可爱。
郑浔佳赶紧收回心神,把烤盘拿出来,上下管一百八十度,放进去烘烤二十分钟。
随着温度的升高,面团在烤箱里慢慢膨胀,表皮逐渐变成了诱人的金黄色。
十几分钟后,一股浓郁的麦香味从烤箱的缝隙里飘了出来。
虽然没有加黄油,少了浓烈的奶香,但纯粹的麦子香气混合着发酵后特有的微酸味道,依然让人垂涎欲滴。
面包出炉了。
郑浔佳戴着隔热手套,把烤盘端出来放在晾网上,六个金灿灿的帕尼尼面包散发着诱人的热气。
“好香啊!”郑浔佳深吸了一口气,成就感爆棚。
她顾不上烫,拿刀将其中三个面包从中间横向切开,面包内部组织细腻柔软,还冒着热气。
接着,她开始准备夹馅。
平底锅烧热,倒一点点油,打入几个鸡蛋,用铲子快速搅散,炒成嫩黄的滑蛋。
昨天卤好的牛腱子从冰箱里拿出来,切成薄薄的片,因为卤得非常入味,牛肉本身就带着浓郁的咸香,所以不需要再额外涂抹任何酱料。
她在切开的面包胚底层铺上一片洗净的生菜叶,放上厚厚一层炒好的滑蛋,再铺上几片切好的卤牛肉,最后盖上面包的顶盖。
三个料足味美的牛肉滑蛋帕尼尼就做好了。
“尝尝看!”郑浔佳把一个做好的帕尼尼递给厉锋。
厉锋接过沉甸甸的三明治,咬了一大口。
面包表皮酥脆,内里柔软有嚼劲,滑蛋的鲜嫩和卤牛肉的咸香完美融合,生菜的清脆又解了肉的油腻。虽然没有复杂的酱料,但食材本身的味道在口腔里碰撞,简单却极其美味。
厉锋三两口就解决掉了一个。
“好吃吗?”郑浔佳吃饭慢,还在慢条斯理尝着,把另一个给了厉锋。
“嗯。”两个扎实的三明治吃下去,厉锋也饱了。
郑浔佳自己吃了一个,剩下的三个面包,她做一个三明治用油纸包好,带去学校当午餐,另外两个给厉锋带去公司,装在了饭盒里。
弄好之后,时间差不多了,郑浔佳想早去学校,但是不想坐公交。