翌日。
朱瞻均从汉王府带了几个仆人。
这些都是家生子，可以信任。
他在宫中没有根基，能用的人不知道有没有东宫眼线。
汉王府就是他的后盾。
虽然朱高煦有点坑儿，但是现在也分不开。
一旦朱瞻基得势，他这三弟，十有八九要比历史上朱高煦的那些儿子死的更惨。
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三山街。
朱瞻均领着一众仆从，在三山街转悠了半日，最终看中了街尾一处带后院的工坊。
这工坊原是一家染布坊，因东家经营不善，急于出手，朱瞻均便以市价八成的价钱，连带着前头一间临街的铺面，一并盘了下来。
“从今往后，这里便是咱们的地方了。”朱瞻均站在略显空旷的工坊院子里，对面前站着的七八个仆从说道。
这些仆从都是汉王府的家生子，为首的是个二十出头的精壮汉子，名叫朱贵，是王府管家的侄子，为人机灵，手脚也勤快。
“三爷放心，小的们一定尽心尽力。”朱贵带头躬身应道，其他人也纷纷附和。
朱瞻均点点头，从怀里掏出一张早就准备好的图纸，铺在院子中央的石磨上。
图纸上画着一些奇怪的器具构造，还有几行简短的说明。
“咱们要做的，是一门新生意，制糖。”朱瞻均指着图纸，开始讲解，“但不是市面上常见的黑糖、红糖，而是比雪还白的糖，我管它叫白糖。”
仆从们面面相觑，他们大多见过制糖，无非是榨取甘蔗汁，熬煮成糖浆，再凝结成块，颜色都是深褐或暗红，何曾见过白色的糖？
朱贵迟疑了一下，还是开口问道：“三爷，这白糖……小的们从未听闻，该如何制法？”
“问得好。”朱瞻均微微一笑，“寻常糖色深，是因为糖浆里含有杂质和色素。咱们要做的，就是把这些脏东西去掉。”
他指着图纸上画的一个大木桶，桶身中上部伸出一根管子。
“第一步，熬糖浆和寻常制红糖差不多，取上好甘蔗，榨汁，过滤掉粗渣，入锅熬煮，直到浓缩成粘稠的糖浆。这一步你们应该都会。”