崔天阳愣了下，有些不解。
“是啊，怎么了孙叔？这……有什么不对吗？”
“天阳，杏仁豆腐就是以前泰丰楼的招牌，每年夏天卖的最好的就是杏仁豆腐了。”
于得志这时补充道，神情上有些回忆。
“那个时候，一碗冰凉滑嫩的杏仁豆腐浇上点桂花糖水，那滋味，多少老主顾就冲着这一口来的！生意最红火那会儿，一天能卖出去上百碗都不算多！”
孙必光点了点头，接着说道：“至于核桃酪，那可是第一宴上的甜品。后来各家饭庄酒楼都学着做，可这味道参差不齐！能做的好吃的，也就大顺斋了。”
听到这些解释。
崔天阳这才恍然大悟。
原本他以为，这些甜品跟蛋挞之类的一样，都是很寻常的东西。
却没想到这个年代、在四九城的餐饮行当里，竟然还能有这么大的分量和渊源。
孙必光目光灼灼地盯着崔天阳，像是发现了稀世珍宝。
现在他是真的感觉，崔天阳简直就是上天给他派来的。
又是川菜，又是点心。
直接就把泰丰楼缺的都给补齐了。
“天阳！你看你兼一下咱们泰丰楼的甜品师傅？把这白案点心的牌子，重新给咱立起来！”
“薪资上面绝对不用担心。”
崔天阳闻言，心中叹了口气。
他摇了摇头，语气坚定：“孙叔，我这手艺，我自己知道，还生疏得很，离真正能上菜单待客，差得远呢。”
“哎！不急！咱不急！”
孙必光连忙摆手，生怕崔天阳推拒，“这事不着急，你慢慢试，慢慢练。库房里但凡用得着的材料，你随便用。回头我就给点心的材料都弄来，千万别心疼那点东西，做坏了也不要紧，就当是练手了！”
他拍着胸脯保证，“这事情不着急，等你觉得火候到了，手艺够格了，咱再上！你看成不？”
看着孙必光眼中那毫不掩饰的热切和信任，崔天阳实在说不出拒绝的话。
而且，他也确实有这个想法了。
谁会嫌钱多呢。
头灶的基础工资是三十万，另外还有百分之八的营业额提成。
再算上两个徒弟的帮师。
于得志给他算过，一个月能拿将近两百万。