第202章 无论形、色、香、味、意,都已臻化境(2 / 3)

安镜子 / 著

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看向陈峰,又看看江四海,激动得声音都有些变了:

“我的天……这味道……绝了!真的绝了!老江,你快尝尝!谭师傅,你也快尝尝!

这……这比我吃过的任何一道文思豆腐,不,比我吃过的很多顶级汤菜都要鲜美!

这豆腐丝的口感……神了!怎么做到的?入口即化,却又根根分明!快,你们快尝尝!”

看到傅岳霖如此失态的反应,江四海哪里还忍得住,也赶紧舀了一勺送入口中。

下一刻,他的表情也瞬间定格,随即化为了无比的享受和惊叹。

“好!太好了!”他一边细细咀嚼(虽然没什么可嚼的),一边连连点头,

“鲜!滑!嫩!香!五味调和,恰到好处!小峰,你这手艺……爷爷我今天算是彻底服了!

不光刀工神,这调味,这火候,更是神乎其神!比很多国宴大师都不遑多让啊!”

谭师傅怀着复杂而期待的心情,也盛了一小碗品尝。

汤入口的瞬间,他作为专业厨师的那根挑剔的弦就被彻底拨动了,随即便是无尽的叹服。

他吃过的文思豆腐不在少数,自己做的也算拿得出手。

但眼前这一碗,从刀工的极致均匀纤细,到汤底的清鲜醇和层次,

再到各种食材味道的完美融合与平衡,以及那入口即化却形不散的奇妙口感……无一不是做到了他认知中的极致,甚至超越了他的认知。

他放下汤匙,长长地舒了一口气,对着陈峰再次由衷地说道:

“陈先生,我谭某在厨艺一行钻研数十年,今日方知什么是‘人外有人,天外有天’。

您这道文思豆腐,无论形、色、香、味、意,都已臻化境。

谭某……受教了!”这一次,他的语气里没有任何杂质,只有纯粹的对更高技艺的敬佩。

小萌看到三位长辈(包括那位很厉害的大厨爷爷)都对她爸爸的菜赞不绝口,小脸上顿时笑开了花,得意洋洋地说:

“怎么样?我没说错吧?我爸爸做的菜是不是特别特别好吃?”

江四海和傅岳霖此刻哪里还有半分怀疑,连忙点头如捣蒜,对着小萌笑道:

“没错没错!小萌说得太对了!你爸爸做的菜,简直是天下第一好吃!

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