对于熏肉,他也是驾轻就熟。
将肉都捞出来之后,进行沥干。
裴烬走出洞外,寻了块平坦地儿,而后砍了四根稍粗的树枝,斜斜插进土里。
又搭成一个四方架子,中间再横架两根长树枝当挂肉的杆子。
看江安安拎着肉条出来,裴烬道:“就在这儿熏。”
他选定的这个地方,地势平坦,而且背风,烟不会被吹得四处飘散。
江安安回应。
“嗳,好!”
沥干水的狼肉被她一条条穿过木棍搭好,她道:“我来挂,你看看间距够不够。”
“嗯!”
看江安安挂的有些紧,肉都挨一块儿了,裴烬走过来,伸手把挤成一团的肉条扯开。
“别贴太紧,每条都得留缝,烟要能钻进去,不然里面熏不透,容易坏。”
话说完,他又在架子正下方,清理出一块空地,拢了个浅坑,把干柴湿树枝,松针都堆在里面。
“火也不能烧太旺,得慢慢闷着出烟。”
“明白了。”
看江安安动作飞快的还要往洞中去,而且他背上还带着娃,裴烬连忙叫住。
“江姑娘,你带着娃坐在一旁,帮我看着火,你洞里面的肉,我知道放在哪,我去帮你都拿出来,我力气大,一下子拿的多。”
江安安没拒绝,她背着萧景睿,来来回回的,确实不方便。
她道:“多谢!”
裴烬的力气确实大,他进山洞之后没多久,就将那些要烤制的肉都搬了出来,然后一条条的挂在了架子上。
看到那么多肉,江安安眼睛发亮,之前她想要吃上一碗肉粥,都难的不行,如今这么多的肉挂在她面前,她心底满是满足。
真是兜里有粮不慌啊。
这狼肉虽说算不上多好吃,可是至少也是肉啊。
她道:
“这么多肉,得熏多久啊?”
裴烬点燃干草,看火苗蹿起,他又连忙将火苗用湿柴压住,只让浓烟滚滚往上冒,正好裹住整排肉条。
“估计熏个一天,再晾到明天”
晌午,估计就成了!”