陈氏小厨里，丧彪的另一个小弟夹起一段酸菜。
入口之后，酸菜爽脆。
酸味自然，带着发酵后的醇厚香气。
和鱼汤的鲜味混在一起，格外开胃。
他一边吃，一边感叹道：
“现在我算明白了，那家店为什么把酸味弄得那么重。”
“估计就是怕别人尝出鱼不新鲜！用醋往死里一压，吃到最后，嘴里除了酸，什么都剩不下。”
丧彪点了点头。
先前他在陈氐小厨，只吃了一口鱼片就吐了出来。
现在再尝陈秋做的酸菜鱼。
差距更加明显！
一道菜，是让鱼肉、酸菜和汤底互相融合。
另一道菜，则是把所有东西扔进锅里，再用酸辣味强行盖住问题。
菜名一样。
做出来的东西却完全不是一个概念！
几个人正吃着酸菜鱼。
旁边的小弟已经把筷子伸向肉末茄子。
茄子表面挂着一层浓郁酱汁，入口柔软，却没有油腻到发齁。
肉末的油脂香、豆瓣酱香和蒜香全都吸进茄肉里。
稍微往米饭上一拌，就能让人食欲大开。
小弟吃了一口后，立刻说道：
“这个下饭！太下饭了！”
他原本还想再评价两句，可筷子已经夹着茄子，迅速往自己的碗里扒。
旁边的人看见，顿时急了。
“你慢点！你全夹走了，我们吃什么？”
“你们吃酸菜鱼。”
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