她想着,先做一部分出来,自己尝尝。
第一步自然是制作碱水!
她找来一个盆,又去厨房拿了一些麦秆出来烧成灰,再将里面豁了水,再用白纱布将碱水过滤出来,放到一旁等它沉淀。
接着她又提来水,将魔芋表面那层皮给剥干净。
做到这一步的时候,胡春香的饭已经做好了。
两母女简简单单吃了饭。
黄青兰便拉着胡春香一起赶。
两母女一人找来一个盆,盆里都加入了先前沉淀好的碱水,又找来两块可以用来搓的石头,坐在院子里,将魔芋头搓成泥。
等把几个魔芋头都搓好以后,她用手将表面弄平整,盖上盖子。
“这就好了?”胡春香在围裙上搓着手问道。
“还差最后一步。”
黄青兰拍了拍手上的水说道。
胡春香还是有些不相信:“这真能吃了?我听村里人说,以前村里也有人想把它弄来吃,可最后好像中毒了,还有这玩意叫蒟蒻,不是你嘴里的魔芋!”
“都一个意思!”
眼看盆里的魔芋已经凝固好了,黄青兰连忙让胡春香烧一锅水。
自己拿着刀,将魔芋切成一块一块的。
然后丢到锅里,直到水煮开。
胡春香看着锅里一块一块的东西,都愣住了:“这咋成这样了呢。”
黄青兰笑了笑,从锅里将煮好的魔芋全部捞出来,放进凉水里。
等放凉以后,天色也暗了。
她拿出一块,切成条,又让胡春香从坛子里,抓出一些咸菜来。
就在锅里炒了几下,胡春香就闻见香味了。