那香味与寻常米酒截然不同，像是把十倍的酒劲都浓缩在了一起，光是闻一口就觉得鼻子里热烘烘的。
李凝竹忍不住耸了耸鼻子，惊讶道：
“好香！比我以前闻到过的酒香都香。”
门口站着个浑身酒气的老头，脸颊酡红，眼神迷离，身子歪歪斜斜地扶着门框。
看样子若是松了手，下一秒就得瘫在地上。
“哈哈！小妮子，你就是苏县尉的堂妹吧？”
酒鬼老头眯缝着眼朝她咧嘴一笑，露出几颗东倒西歪的老黄牙。
“苏县尉这酒啊——是我老头子这辈子喝过最带劲的。他管这叫什么来着？蒸……蒸什么的？”
他挠了挠头顶那几根稀疏的白毛，怎么也想不起那个新鲜词。
“蒸馏。”
苏尘替他补上，拎起酒提往酒鬼老头的酒壶里灌酒。
李凝竹好奇地凑近看了一眼坛口，发现里头的酒液竟无比清澈，澄澄地反着光，和山泉水没有什么两样。
她分明记得，从前宫宴上的御酒都是浑浊的，再好的也不过是浑浊得轻一些罢了，哪有这般透亮？
“多谢苏县尉，多谢苏县尉。别人家的酒我如今是喝不惯喽，跟你亲手蒸出来的这个一比，比水强不了多少。”
酒鬼老头喜滋滋地接过酒壶，凑到壶口深深吸了一口酒香，脸上的褶子都舒展开了，那模样满足得像是捡了银子。
送走酒鬼老头，苏尘闩好院门，回头见两个姑娘都盯着自己，便笑着解释道：
“前些年我瞧着百姓平日里喝的酒太浊，酒劲也淡，喝上几碗才能尝出点滋味，便自己琢磨着提纯了一下。不是什么稀罕法子。”
“苏县尉，什么是蒸馏？什么是提纯？我怎么从没听说过？”
小青眨巴着眼睛，一脸茫然。
这显然已经触及到了她的知识盲区。
苏尘对此并不意外。
蒸馏酒的技术，得天时地利人和凑齐了才推得开。
“就是把十碗酒浓缩成一碗的法子。蓝田县里好几家酒坊我都教过这手艺，你们要不要尝一尝？”