“都围过来看。今天教一回，明天你们自己干。谁手抖，先别碰刀，去洗桶。”
军嫂们你推我，我推你，慢慢凑近。
陈大炮左手木夹钳住石头鱼头，鱼嘴朝下，尾巴翘着。
右手刀尖贴着鱼背脊，从第一根毒棘根部横切。
“十三根。”
他头也不抬。
“根避开毒腺。腺体在棘根往下三分，你要是手抖，一刀捅破，整条鱼废。人手肿三天。”
刀尖一挑，第一根毒棘落进搪瓷盘，带着一小坨黄色胶质。
桂花嫂倒吸了口气：“那坨黄的就是毒？”
“嗯。碰皮就肿，入口要命。”
第二根。第三根。
陈大炮的手稳得跟机器似的，每一刀下去角度一样，深度一样，毒棘整根带出，鱼肉纹丝不破。
胖嫂把捂鼻子的手放下了。
刘红梅也往前凑了半步，眼睛盯着刀尖，连气都放轻。
林玉莲在旁边写：第一批试样，陈大炮处理。毒棘十三根，单独封存玻璃瓶。鱼肉切片留样三份。
十三根全摘完，不到两分钟。
胖嫂张着嘴：
“大炮叔，你以前杀过这玩意？”
“没杀过。”
陈大炮把刀在围裙上蹭了蹭。
“但1971年国宴有一道'龙宫清供'，用的河豚。河豚毒腺比这复杂十倍。师父让我练了三个月，杀了六百条才准上灶。”
院里没人吭声。
桂花嫂看着搪瓷盘里的毒棘，咽了口唾沫。
刘红梅咽了口唾沫：“那……猫鲨呢？”
陈大炮拎起一条灰白的猫鲨，鼻子凑近闻了闻。