“你说前后味道不一样，我请你再尝一口。刚才那块偏咸，是海参尾段，胶质厚，吸盐重。德成行老先生吃的是中段，肉薄，入味浅。同一锅同一勺酱，你嚼的部位不同，口感当然不同。这不叫工艺不稳定，叫食材本身的特性。”
渡边的眼皮跳了一下。
“第三条，”林玉莲合上账本，“你拿海带汤跟葱烧海参比价格，就好比拿萝卜跟牛肉比斤价，品类都不在一个层面上。”
两个马来西亚华商凑近了些。
其中一个拿笔记本记了几行。
渡边转头看了一眼自己展台方向，那边的人流明显比十分钟前少了一截。
他把双手从裤兜里抽出来。
“林小姐，既然你对自己的产品这么有信心，我提一个建议。”
“说。”
“公开盲品。”
这两个字一出来，过道里安静了。
渡边的语速放慢了半拍。
“让在场的外商不看包装，不看品牌，只看味道。我的海带汤、海苔片、味噌汤包，对你的葱烧海参、海鲜饼、海带粉。每个品类各出五十份试吃，现场投票。”
他往后退了半步，双手一摊。
“公平竞争。输赢，外商说了算。”
人群炸开了。
“盲品？这个有意思。”
“日本人底气够足啊。”
一个穿花格子衬衫的展商从旁边挤过来，嗓门不小：“恒丰祥要是不敢比，那刚才的大单靠的就是老华侨的情怀，跟产品没多大关系。”
林玉莲认出他。早上在办证处外围，这人跟罗主任的手下站一块儿说过话。
又一个声音从后排冒出来：“对嘛，有本事就上台比比。光靠关系卖货，丢广交会的脸。”
曲易回头盯了那人一眼。那人缩了缩脖子，但嘴没闭上。
李伟从桌脚站起来，走到林玉莲身后，低声说了一句：“掌柜的，他展台四台商用电热锅，五十份出餐只要十分钟。咱一台小电热炉，五十份得烧一个钟头。”
林玉莲没回头。
她看着渡边。