店里不大，迎面一张柜台，柜台后面是一排架子，架子上放着些布匹、陶罐、几把刀。
周掌柜把他让到旁边一张案前，搬了条凳请他坐。
李炎坐下，把那麻袋放在脚边。
周掌柜看了一眼那麻袋，笑着说：“郎君这所谓的糖，可能看看？”
李炎解开袋口。
白花花的糖露出来，细得像沙，白得像雪，在屋里不那么亮的光线下，还是白得晃眼。
周掌柜的笑容顿了一下。
他伸手，从袋里捏了一小撮，放在手心看了半晌，又送到嘴边，伸出舌尖舔了舔。
舔完，他愣在那里，又舔了一下。
然后他抬起头，看着李炎，眼睛里有光。
“郎君，”他的声音有点紧，“这石蜜……哪来的？”
李炎看着他：“南边。家族里的买卖，让我来汴梁试试价。”
周掌柜哦了一声，点点头，又问：“郎君是南边人？哪个府？”
“江陵府。”李炎说，“李家。”
周掌柜又哦了一声，低头看着手里的糖，半天没说话。
他把那撮糖倒进嘴里，眯着眼慢慢品，品完了咽下去，又伸手捏了一撮。
李炎由着他。
“郎君，”周掌柜终于开口，“这石蜜，你打算卖什么价？”
“周掌柜开个价。”
周掌柜笑了：“郎君这是考我。实话说，这石蜜——我周某做了二十年采买，没见过这么好的。”
“石蜜多是赤褐色的，发黄发黑，还有点涩，卖相不好。”
“郎君这石蜜，白成这样，细成这样……”
他又捏了一撮，看着。
“朝廷贡糖，”他低声说，“也就这个成色了。”
李炎没接话。
周掌柜把糖放回袋里，拍拍手，看着李炎：“郎君既然让我开价，我就开个实在价——三千文一斤。”