全猪（或猪头一个）——象征富足
全鸡一只（红公鸡，必须是活杀、完整、昂首）——象征吉祥
全鱼一条（大黄鱼或鲈鱼，不杀开，整条）——象征年年有余
五果（必须五种，寓意吉祥）
柑橘——大吉大利
苹果——平平安安
香蕉——招财招福
龙眼——圆满兴旺
甘蔗——节节高升、从头甜到尾
旁边另摆：
清茶三杯、美酒三壶、金纸香烛、纸船、符纸、一只红冠大公鸡（用来镇煞）。
这是渔村传了几百年的规制，一样不能少，一样不能错。
神轿停稳在祭台后方。
张阿公登上报台，再次净手上香，面向大海，声音苍老而威严：
“天后妈祖，四海龙王，诸位海神尊神在上：
今日伏季开海，我村王、张、刘三姓渔民，恭备三牲五果、清茶美酒，祭拜大海。
一敬大海，无私馈赠；
二敬妈祖，护佑平安；
三敬先祖，传承基业。
祈愿：
风平浪静，渔船无险；
网网不空，渔获满舱；
取之有度，生生不息；
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