听到赵刚这么高的评价，刘业在旁边得意地笑了，“大兄弟，您算是有口福。范老板这里的东西，那都是一绝。您尝尝他那包子，保准您更惊喜。”
赵刚这才把注意力放回到那个小蒸笼上。
揭开笼盖。
热气腾腾。六个雪白的小笼包静静地躺在笼屉里。
赵刚一眼就看出了门道。
“好手艺！”
赵刚赞叹道，“这褶子捏得，少说有二十四个，面皮薄而不透，能看见里头隐隐的汤汁。这是真功夫。”
他拿起筷子，小心翼翼地夹起一个。
没蘸醋，也没用勺子。
直接送到嘴边，轻轻在包子侧面咬破一个小口。
一股浓郁的肉香和高汤的鲜甜瞬间喷涌而出。
赵刚赶紧吸了一口汤汁。
黑猪肉的鲜，特制皮冻化开的醇厚，在舌尖上交织。
“呼……”
紧接着，他把整个包子塞进嘴里，大口咀嚼。
面皮的软韧，肉馅的紧实弹牙，在口腔里掀起了一场风暴。没有多余的香料味，全是食材最本真的鲜美。
“好吃！”赵刚瞪圆了眼睛，三两下吞了下去。
随后，他赶紧端起剩下的那点豆汁，又灌了一口。
小笼包的极致鲜甜，遇上豆汁的酸涩回甘，两种截然不同的味道在胃里碰撞，竟然产生了一种奇妙的平衡感。腻味全消。
“绝配！神仙搭配啊！”赵刚彻底被征服了。
他放下碗，看向范理，眼神里已经从一开始的欣赏变成了深深的敬佩。
“老板，您这手艺，别说在南方，就是放在全国，那也是首屈一指的。”
赵刚叹了口气，从兜里掏出手机开始扫码，“来，结账。88块钱一份，太值了！”
范理笑了笑，指了指桌子上的收款码。
“收款，88元。”