李老板摸着胡子，脑子里飞快地算着账。
加盟费，底料钱，统一装修，再加上雇伙计的工钱，这一套下来得多少银子？
关键是，这买卖到底能不能赚回来？
他拿不准。
“大人，这加盟费是个什么名目？”
“咱们自己花钱租铺子，自己雇伙计，凭什么还要给大人交钱？”
“买我的底料秘方，买我的名气。”
叶无忌说。
“‘海里捞’背后是统辖衙门。”
“你们用了这块牌子，客人认的就是这个味道。”
“只要挂上这块匾，保准你们客似云来。”
他喝了口茶，接着说：“‘海里捞’不光卖味道，更卖规矩。”
“门迎要在街口笑脸迎客，客人进门递热毛巾。”
“等位的客人，免费送茶水小食。”
“女客来了，备好梳妆的镜子。”
“这，叫服务。”
王掌柜连连摇头。
他做了二十年布庄生意，从来都是客人求他，哪有他求客人的道理？
给客人递毛巾？
那不成了伺候人的下人？
“大人，这哪里是开酒楼，这是把客人当祖宗供着。”
“光这些人工就得多少银子？买卖还没做，钱先花出去了。”
“正因为别人没做过，咱们做了，这钱才赚得盆满钵满。”
叶无忌说。
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