次日一早，一家人便早早起身忙活，准备得格外周全。罗梅花早早擀出一大盆面，就怕饭点人多，赶不及出餐。
昨日店里免费送小菜，酸梅汤的好处，早被吃过的食客传了开去，今日一开门，进店的客人便比昨日多了不少，热闹更甚。
亏得今日提前备得妥当，周素裳调度起来还算从容，只是忙乱之中，终究还是出了岔子。
靠门边的小桌，坐着一个中年汉子，带着个半大男娃，点了一碗面，又添了个小炒。周素裳见他们面已吃完，便上前收银，那汉子却笑呵呵摆手，“不急不急，我们爷俩再歇会儿。”
周素裳听他这般说，便转身去招呼旁桌客人，一时便将这事搁在了脑后。
没过片刻，便有客人高声催道，“掌柜的，快把这桌收拾收拾，再给我来碗红烧肉面！”
周素裳连忙拿了抹布赶过去，一眼扫过桌面，心下猛地一沉，方才那对父子，竟不见了踪影！
她急忙快步追出门去，街上人来人往，熙熙攘攘，哪里还寻得到那汉子的半分影子。
周素裳又气又恼，心底暗暗啐了一口，却也无暇多顾，只得强压下火气，匆匆回身继续招呼往来客人。
待到未时末，食客渐散，终于歇了业。周素裳将钱匣子抱到桌上，细细清点一番，今日营收竟比昨日还要丰厚，足足有二两银子外加八百五十六文。
总算有了些慰藉，方才因跑单生出的懊恼，也散了大半。
众人听闻竟有食客白吃白喝，吃完偷偷溜走，顿时个个义愤填膺，骂声不绝。
“真是八百辈子没吃过一口热面！这般爱占小便宜的缺德货色，早晚遭报应！”张氏捶着腰，气冲冲地骂，语气里满是忿恨。
赵荷花也气得柳眉倒竖，连声唾骂，“生儿子没屁眼儿的混账东西，竟做这等偷偷摸摸的龌龊事！总有一天妻离子散，不得好死。”
周素裳倒是消了气，“不至于不至于……”不至于咒的这么狠。
开业头三日，周素裳抽空仔细盘了回账，三日毛收入共计七两一百一十八文。刨去食材成本与人工杂项，净赚三两银又二百五十六文。
周素裳见状，长长舒了一口气，心中暗自欣慰，这般已算是不错了。
到得第四日，李家依旧全家出动，来铺子里帮衬。
今日不再额外送酸梅汤与小菜，只照常售卖。酸梅汤一文一盅，小菜两文一小碟。若不愿花钱买酸梅汤，铺子里也备有免费茶水，管够畅饮。
这日生意不如前三日那般忙乱，可客人依旧不少，多是镇上住户。晌午天热，懒得生火做饭，便图个省事，来店里吃上一口。
当日算账，共收银一两又八百九十二文，也算不错。
等到七月三十这日，铺子已然开了五日。周素裳早与左右及对门邻居混得熟络，心里便盘算着，这日晌午若是不忙，便给周遭邻居各送一碗面，权当是份邻里礼数。