后厨大门被猛地推开，撞在墙上发出“咚”的一声闷响。
这声音在嘈杂如菜市场的食堂里并不算大，却像是一颗信号弹。
何雨柱手里提着一把锃亮的大铁勺，大步流星地走了出来。
他没系围裙，白色的厨师服敞着领口，袖子挽到手肘，露出结实的小臂，满脸都是被灶火熏蒸出来的汗珠，眼神锐利逼人。
那几个还要动手的工人动作一僵。
何雨柱根本没看那几个闹事的刺头，他径直走到大厅中央的一张空桌子前。
单手一撑。
身形利落地翻身上了桌子。
“当！”
大铁勺狠狠敲在头顶那个用来聚光的铁皮灯罩上。
这一声脆响，极其刺耳，甚至带起了余音。
整个食堂瞬间安静了下来。几百双眼睛，几百个空饭盒，齐刷刷地对准了站在高处的何雨柱。
空气里还弥漫着那股要命的肉香，混杂着工人们身上的汗味和焦躁的火药味。
“都嚷嚷什么呢！”
何雨柱目光在大厅里扫了一圈，这一眼，带着那股混不吝的狠劲儿，愣是把几个想挑事的压得低下了头。
“那是打饭的窗口，不是比武擂台！”
“谁要是想练练，那一车间还没卸完的钢锭正缺人搬呢，要不我去跟保卫科打个招呼，送几位过去消消食？”
人群里一阵骚动，但没人敢接茬。
何雨柱见火候差不多了，紧绷的脸上突然绽开一个大大的笑容，那股子狠劲儿瞬间变成了地道的京味儿幽默。
“各位爷！各位工友！把手里的家伙什儿都放下，别把饭盆敲坏了，回头回家还得跪搓衣板。”
人群里爆发出几声压抑的低笑。
“今儿这事儿啊，不赖食堂，也不赖前面打饭的兄弟，赖我！”
何雨柱拍了拍自己的胸脯，声音洪亮：
“赖我何雨柱手艺不精，没掌握好分寸，把大白菜炒出了红烧肉的味儿！把各位肚子里那几条馋虫都给勾出来了，害得大伙儿为了口吃的差点干仗！”
“我有罪，我检讨！”
这一番自嘲，既给了没打到饭的人台阶下，又变相夸了自己的手艺。
刚才那个还要动手的壮汉，此时脸也不红了，脖子也不粗了，甚至还有点不好意思地挠了挠头：
“何师傅，您这话说的……主要是这味儿太香了，谁受得了啊。”