不多时，新做的卤味也摆了出来。原本前头与后厨用厚厚帘子隔挡，那卤味的香被挡了大半，这一摆到前头来，立刻便霸道地传了一条街。顿时吸引了不少客人上前询问。
店里开始热火朝天地忙碌起来。
这段时间郑小满除了做卤味，剩下的时间便是研究那“素肉”。
她先是跟着视频一步步学，一开始只能做些简单的豆干素鸡，卤完便放到店里卖。王莲花跟她说了那大和尚教的“秘诀”，也就是如何做得更像肉。
郑小满这才明白，简单的素肉只是外表看着像，里头还是实心的；但那等做得好的素肉，得在制作时便把豆皮层层叠压，或是把面筋反复揉搓拉丝，这样卤出来后，撕开才能看到一条条肉的纹理，完全能以假乱真。
郑小满于做吃食方面本就有天赋，又是个爱琢磨的，这样的素肉简直让她见猎心喜，恨不得一天全泡在后厨琢磨做法。
陈华为了叫媳妇好好钻研这素肉的做法，把店里店外的一应杂事都揽了过去，除了做卤味用的老卤得郑小满经手——陈华怎么学也做不出那个味道——其他吃食他也已经会做。
这天一大早，他来到后厨，就见郑小满眼下挂着淡淡的乌青，手里端着刚卤好的素肉，嘴里念念有词：“不对，还是不对……这层肥腴太实了，少了点入口即化的感觉……”
陈华叹了口气，走上前想接过她手里的碗：“娘也说了不急，况且如今那些豆干素鸡也好卖得紧，用不着这样拼命。”
郑小满却不理他，依旧沉浸在自己的世界里。
陈华摇摇头，也不劝了。
等王莲花再次见到郑小满做的素肉，不由得愣住了。
只见那碟子里的一块“红烧肉”，颤巍巍，油亮亮的，浇着一点浓稠汤汁，皮是皮，肥膘是肥膘，瘦肉是瘦肉，若不细闻，根本分不清真假。
她夹起放入口中，牙齿轻轻一合，那“肉”便化了，只觉口感软糯，肥而不腻，里头层层叠叠的纹理吸饱了卤汁，鲜得让人想把舌头吞下去。
“好！”王莲花不由大赞，“这才多长时间，你竟能将这素五花做到这种地步，便是那吃遍山珍海味的富商老爷来了，怕是也得被你糊弄过去！你这肥膘是用啥做的？”
郑小满被夸得眼睛亮晶晶的，脸也有些激动地涨红，道：“是山药泥混着葛粉做的。”
王莲花道：“小满，你这手艺既然练出来了，咱们不能藏着，正好，我想去趟青莲寺。”
第二日一早，王莲花便提上一个精致的红漆食盒，租了辆骡车朝青莲寺方向赶去。
就在骡车转进朝青莲寺去的那道叉路时，老车夫突然猛地勒住缰绳，嘴里“吁——”地一声长喝。
“怎么回事？”王莲花在车里问道。
“娘子，前面有辆大车挡路，路窄，咱们得让让。”车夫回头大声说道。
王莲花掀开车帘一角往外看，只见前方不远处，正停着一辆黑漆马车。
那马车极大，通体漆黑如墨，车辕上包着铜皮，拉车的两匹马毛色油亮，神骏非凡。车窗是用极厚的锦锻制成，边角绣着繁复的云纹，一看便知非富即贵。
车夫正费力地将骡车往路边的草丛里靠。
王莲花心中有些好奇：这青莲寺平日里上香的多是寻常百姓，她从未见过这般气派的马车，也不知里面坐的是何等大人物。
两车很快交错而过，王莲花便将这好奇抛到脑后。