村里差不多百户人家。
从爷爷辈开始，他们家就是给人杀猪的。
农村落后，没什么娱乐，夜里男女就胡拉扯，生的小孩子就多。
而且农村里不怎么比钱，大家都差不多穷，就比谁家男丁多。
所以到了肖文杰这辈，他们就有了兄弟姐妹7人。
5个男孩，2个女孩。
肖文杰排行老三。
他个头大，壮实，且得了父辈杀猪真传。
一头猪从猪栏里拉出来，到分解成大块猪肉，肖文杰只需要半个小时就可以完成。
隔壁村的人杀猪都喊他。
每次帮人杀猪呢，主家都会留他吃饭，吃的自然也是猪肉，所以相比于其他兄弟姐妹，肖文杰看着就块头大些，营养好。
由此他也承担着保护家人和弟弟妹妹的责任。
小妹读书那会儿，有社会上的小流氓调戏她。
肖文杰去镇上教训过那些流氓，当时是一打六。
没想到这些小流氓背后还有人，再次对他妹妹进行挑衅，肖文杰接下了对方的约架。
那是一个雨夜。
肖文杰带着一把杀猪刀去赴约。
对方黑压压站着30多人，他就一个人。
战斗打响的时候，他就揪着为首的小崽子一顿输出，连砍对方八刀，镇压全场。
伤了人就得跑。
于是他逃到了同样偏僻的远山县。
由于其杀猪宰羊，宰鸡宰鸭的手法好，还会点厨艺，于是被远山县一家餐馆聘用，在后厨工作。
这家餐厅的老板娘，是霞浦所前所长肖进丁的亲戚。
所以肖进丁注意到了肖文杰。
肖进丁根据自己多年看人经验，判断肖文杰身上背着事儿。
叫过来一问，还真是。