丁婷婷耐心地给大伟解释着。
她从一进门，就开始观察这个饭店。
大厅里坐满了人，都这个点了，还有这么多食客，这本身就说明了问题。
县城里的人消费能力低，下馆子的次数一般会少，在县城里都能满座的饭店差不了。
其次，老板在大厅悬挂的广告牌写了：因对食材要求苛刻，导致成本偏高，菜价也偏高，介意者勿入。
这是一种不怕失去客户的态度，侧面反映出这家饭店的菜品好。
最后就是老板娘的自信，在县长面前都敢说这样的话，她不是傻，是真有信心。
大伟抱着试试看的态度。
这家农庄很是偏僻，早前也听办公室的人说过这个位置，夸不错，做的都是熟客，想来是有些本事的。
一个炖鸡汤、一个白斩鸭、一个腊猪肝、一个支竹牛腩、一个酿豆腐、外加一个清炒芥兰。
丁婷婷先尝了尝鸡汤。
一口下去，满嘴香甜。
“好。”
大伟也尝了尝，就感觉特别干净，味道纯正，倒不是非常的让人惊艳的感觉：“你说说看，哪里好？”
婷婷再尝了一口：“这只鸡起码养了一年。
再看这汤，干干净净，透透亮亮。
用的是好水，好鸡。
除了这两样，没有其他配料，连姜都没放一片。
唯一的调料就是盐。
但是你又吃不出盐的味道来。
也就是说，厨师放盐的时候，十分的考究，能把鸡汤味道调出来又不至于太咸。
盐多了，鸡肉的鲜甜味就破坏了。
淡了又不行，就没了肉香味。
而且这盐放早了，放晚了都不行，就得上桌前放，最是妙。”
大伟听得云里雾里，但是倾向于相信她的话，学着婷婷的样子小口喝了起来。
婷婷看去，忍不住想笑，大伟那认真喝汤的样子，反而有几分东施效颦的意味。
“你紧张啥，大口搞啊。”婷婷抓起一个鸭腿啃了起来。