叶穗说话的功夫江永安就已经上了房梁，她站在院子里养脸往上看：“从哪边开始啊？我是不是要准备点瓦？”
江永安拎着扎好的扫把蹲在房顶上居高临下的看着她：“门口那筐子里我放好的，你先忙你的，需要的时候我喊你。先从灶台这边开始，你要把火埋一阵。”免得烟囱那儿烟熏火燎的根本蹲不住。那地方烟尘是最重最不好扫的。
正常他都留到最后，今天这不是他听见他二婶要借锅吗？那就得先把那地方清理出来。
叶穗哦了一声就钻进了屋，先把火坑里面的火埋起来，把案板上能收到底下窑里面的东西都塞了进去，就留下光溜溜的案板和菜板子。
锅上的盖板子盖在了水缸上，水缸里面的水还有大半缸，要是脏东西掉进去那就糟蹋了。
刚刚收拾完刘慧芹就过来了，怀里揣着个土碗，碗里放了拳头那么大一坨发起来的酵子。
“这么快都起来了？”
“这才起来第一道，娘先揪了一坨让拿来给你先揉面。冬天这个天气发面不好发，要弄暖和一点才能起来的快一点，也得早一些，不然晚上还得点灯摸黑。她还在醒第二道呢！”醒两道，弄好了之后还得在醒一次，感觉到面团变大并且分量轻起来才能进蒸笼上锅。
想吃这么一口可不是一件容易的事情，但是这几年这日子过的，能吃这么一口真的是一件让一家老少都期待都开心的事情。
叶穗谢了她好几回：“等我把面发起来我留一块再还回去。”
这看着好像是小麦面，这么大一块呢。
刘慧芹也没跟她客气：“行，那你先忙着，我回去了。对了，”一脚刚刚跨过门槛她又停下来转脸：“化酵子的时候用温水，将就那个水和面，面是温乎的，更容易起来。”
叶穗嗯嗯的点头，摸了瓦盆出来。
她想做两种，一种用这个酵子先掺点白面发酵着，到时候再加开水烫苞谷面跟发面揉一起发酵试试看。
另外一种就是像昨天那样，煮点南瓜红苕，然后再加苞谷面和在一起揉出来做窝头。
好不好的都能弄熟了，总归都是粮食，不会糟蹋了。
趁着这会儿江永安还没喊她递瓦，她先把面发上。
扫房不是个容易的活，在房梁上行走还得有技巧才行，要不然轻了重了的把好好的瓦片踩碎了或者把瓦给蹬下去了都会适得其反。
房顶上动着，屋子里的烟尘簌簌的往下落，掉了黑乎乎的一层。
等上边的动静彻底换了地方叶穗才开始清扫。
先用棕叶子扎得扫把上上下下边边角角得都扫一遍之后再把鼎锅里面的热水倒进锅里用刷子把锅刷干净，再添上满满一锅水，往灶腔里面传火。
烧上一锅热水之后要把案板桌子都擦洗一遍。