张磊抿了一口茶水，笑着反问道：“你看我这模样像是在开玩笑吗？”
雷傲闻言尴尬的笑了笑，没有接话。
张磊扭头看向马建华，问道：“马师傅，刚才雷经理说你们后厨忙不过来，需要增派人手。”
“我现在亲自问你一下，有这个必要吗？
“没有！完全没有这个必要！”马建华立马摆了摆手，随后一脸认真回道：“张老板给的工资待遇这么好，我后厨人员才干这点活儿，我都觉得受之有愧，哪还好意思往里加人啊！”
张磊显然很满意马建华的回答，脸上的笑容都多了不少。
“马师傅，现在咱们醉仙楼生意一天天好起来了，后厨工作压力肯定会慢慢变大。”
“如果以后有需要，直接跟雷经理反映，咱们酌情增加一些人手也不是不行，你明白吗？
“明白！张老板！”马建华笑着点了点头，随即问道：“还有其他事吗？要是没啥事我就回后厨干活去了。”
说罢就准备转身离开办公室。
“你别着急啊！”张磊连忙叫住了他，“盘活醉仙楼的第一阶段工作已经完成了，现在咱们要进行第二阶段。”
“而这第二阶段，主要跟后厨有关，所以有一个重要的工作需要马师傅去落实。”
马建华毫不犹豫接过话茬，“张老板你说，只要能让醉仙楼越来越好，我保证全力配合！”
张磊见状，吩咐道：“既然如此，那我就开始安排了。”
“我希望马师傅利用酒楼中午休息以及晚上打烊的这段时间，配合前厅花领班研究出一份新菜单。”
“上面的菜品可以是家常小炒，可以是醉仙楼原有菜单上的菜品，也可以是赣南以周边县市的特色菜。”
“不过菜品种类需要三十道，荤素各半！”
“并且素菜价格控制在五毛道一块一盘，荤菜价格控制在一块到三块一盘。”
说到这里，他顿了顿，“最重要的是菜品味道要好，每一道菜必须在后厨试菜品尝过关！”
“张老板，这份菜单你什么时候要？”马建华眉头微皱，不动声色问道。
张磊认真看着他，“越快越好！”
“我给你透个底，这份菜单是能否真正盘活醉仙楼的关键。”