见张磊有些不相信，王春凤解释道：“磊哥，自从你解决了咱们店里的大米供应问题之后，我就把供应杂粮饭那个牌子给撤了。”
“咱们店一天的人流量也从之前的八十人增加到了一百二十人左右。”
“而炒一盘菜大概需要消耗六两左右的上海青，一百二十人每人吃一盘，那就是七十二斤。”
“按照七成来算，刚好是五十斤四两。”
张磊听完，有些好奇的问道：“嫂子，你怎么能保证这七成的客人都点上一盘上海青呢？”
王春凤没有说话，而是扭头看向一旁的郭伟涛，“你给客人点菜点的多，你来跟磊哥解释吧！”
郭伟涛点了点头开口道：“进咱们饭店吃饭的极少会一个人过来，大部分是两个人结伴过来。因为咱们老百姓饭店的菜品价格又比较便宜，所以他们一般都会点三个菜，一荤两素居多，两荤一素少些。”
“这一盘上海青的价格我打算定在一毛八左右，价格跟其他蔬菜价格一样。而这上海青是现在市面上没有的蔬菜，我作为店里的新菜品稍微推一下，基本都会点上一盘。”
“说不定还能因为这个新加的菜品，为咱们饭店再吸引一些顾客呢！”
他可是记得五月初开股东大会的时候，张磊明确说过，要是这个月的营业额达到三千，等开股东大会的时候会给他奖励。
现在营业额离三千就差临门一脚了，他也是有些期待。
回过神之后，他突然问道：“磊哥，这上海青你准备卖咱们饭店多少钱一斤啊？”
张磊想了想试探性的说道：“卖八分钱一斤，能行不？”
现在余干农贸集市他定下的上海青价格是一毛二一斤，但那是零售，现在是批发，价格自然要更低些。
郭伟涛点了点头，开口道：“差不多，这上海青市面上没有，其他蔬菜售价在六、七分左右，这上海青卖给我们饭店八分钱一斤倒也不算贵。”
王春凤忍不住拍了他一下，笑骂道：“涛子，瞧你这一本正经的样子，这是磊哥带过来的上海青，别说八分钱一斤，就是一毛钱一斤也不贵啊！”
张磊急忙摆了摆手，解释道：“可别这么说，一码归一码。不瞒你们说，我们下窑村全在全村都在搭建蔬菜大棚，种植上海青，所以不仅你们这一家，其他私人饭店，我也要去谈一下合作的，所以价格不能瞎定。”
王春凤闻言，眉头微皱，“磊哥，咱们店里一天能消耗五十斤左右的上海青，那是因为咱们饭店生意好，其他店里估计达不到这个数量，磊哥你要有心理准备。”
“我知道！”张磊点了点头。
见时间不早了，张磊从竹篓里掏了一大把放在了老百姓饭店的后厨，打算让他们试试这个菜品的受欢迎程度。