您也不怕刚才听漏了！
公家食堂有一点好处，不缺哪些葱姜蒜辣椒，盐酱醋这些也备得足。
什么？
油呢？
油也挺多的，五六十人的就餐人数，每天三两豆油。
中午二两，晚上一两，基本上达到了中等用油水平。
张家乐只需要注意的是撒空间里面调料的时候，别让韩中原给看到了。
否则……自己第一天在派出所上班，就往锅里撒白色粉末，你想干嘛？
三个灶，一个蒸窝窝头，剩下的两个用来炒菜。
一旁的韩中原时不时地扒拉两下风箱，炉火蹭蹭往上冒。
这年头厨师做的菜为什么不好吃，是厨师手艺差吗，还是调料不足？
都不是。
是因为特么的油水少。
张家乐一边翻炒着锅，一边像做贼一样，偷偷的往锅里面放油。
别人都是薅公家的羊毛，他纯粹的私人补贴公家。
亏麻了。
韩中原则是不同，只觉得今天的白菜，格外的香。
爆炒白菜时，一股子辣味直冲脑门。
醋溜白菜时，酸味直往鼻孔里面钻，嘴里的口水就没断过。
这味道，刺激的原本已经饿了的胃在不断地叫嚣。
酸辣白菜的酸辣味给鼻腔一个暴击，要不是窝窝头还没好，他高低也得配着窝窝头吃上一大碗。
当然，没熟的窝窝头也没耽搁他的嘴，借着品鉴的理由，每样菜出锅的瞬间，他的筷子就已经戳到了菜盆里。
边吃边夸：“小张同志，韩哥给你道个歉，刚才还以为你吹牛呢，没想到手艺真的这么好，香呀！”
他也不想想，老祖宗们发明炒菜是为了啥？不就是因为炒比炖好吃嘛！
张家乐也不是不饶人的主，笑眯眯地回答道：