在这风云变幻之际，宋记的甜菜糖横空出世，在京城掀起了一股甜蜜的旋风。
甜沁斋柜台前，那每日排队的长龙更长了，那洁白如雪又甜味纯正的甜菜糖一经推出，便迅速引起轰动，供不应求。
“掌柜的，给我来二斤甜菜糖！我夫人爱吃！”一位富商豪气的说。
“哎哟这位客官，实在不好意思，甜菜糖今日已经卖完了，您明日请早吧！”李实一边算账一边向客人解释。
“什么？又卖完了？我可是特意从城南赶来的！”那富商满脸失望。
甜菜糖的价格虽然略高于市面上的饴糖，但富贵人家为了尝鲜都争相购买，甚至有不少人托关系走后门，只为能买到一小块，李实每日统筹生产和销售，忙得那叫个团团转，却也乐在其中。
宋安沐看着甜菜糖如此火爆，心中也充满了成就感。
她开始考虑开发不同品级的糖，比如更精细的冰糖和易溶的糖粉，还有用新糖制作的糖渍果子等衍生品。
“咱们甜菜糖这么受欢迎，我看可以试着做些冰糖和糖粉，还有糖渍果子，定能卖得更好！”宋安沐对着弟弟说道。
宋安宇也赞同：“这糖的用途可广了，咱们可以多开发些新品种扩大市场！”
他们设计的脚踏式切丝机，在投入使用后，效率大大的提升，赵氏看着每日源源不断产出的甜菜糖，乐得合不拢嘴。
“哎哟，这切丝机可真是个好东西！比人工切快了好多倍！照这样下去，咱们糖坊的收益，可就更多了！”赵氏一边计算着每日收益，一边喜滋滋地说道。
另一方面，他们在空间里收获了香气浓郁的优化胡椒，宋安沐用这胡椒制作了黑椒酱，搭配着烤羊肉，受到家人好评。
“这黑椒酱配上烤羊肉味道可真香！”宋安宇大口吃着烤羊肉。
墨玉对胡椒味却有些不适应，打了好几个喷嚏，然后扭过头，嫌弃的说道：“这什么奇怪的味道？辣死本猫了！”
事业进行的如火如荼，而学业进展方面，宋安宇在国子监的算学课上提出了一种新的记账核算法。
他将现代会计学的一些原理，巧妙融入到大越的记账方法中，使得账目更加清晰，核算更加精准，他的这一创新引起算学先生的重视，并得到了不少的赞赏。
“安宇，你这记账法真是太有用了！这个方法定能让户部那些繁杂的账目变得清晰许多！”算学先生对宋安宇赞赏道。
元冬元序的功课也在李承志的帮助下略有进步，李承志每日都会抽出时间，耐心辅导两个孩子读书写字。
“承志哥，你看我这字写得怎么样？”元冬拿着自己的字帖，骄傲的给他看。
李承志摸了摸表弟的头，笑着说：“进步很大！再接再厉！”