春节的喜庆气儿还没散尽，日子过得很快，一晃眼就到了大年初八。
这天清早，寒风依旧刺骨。
林文鼎旗下的产业，无论是王府井大街上的鼎香楼，还是新挂牌的文鼎缝纫机厂，全都迎来了节后的正式开工。
林文鼎特意起了个大早，先驾车来到了鼎香楼。
大厅里，服务员们正卖力地擦拭着桌子，扫地拖地，忙得热火朝天。
“林老板，过年好！”
服务人员见老板进门，纷纷停下手里的活，鞠躬打招呼。
林文鼎笑着点头回应，径直走向上首的柜台。前厅经理荣芳格格早早地等在那儿了。
“荣经理，把人都召集过来，开个短会。”林文鼎吩咐道。
没多会儿，傻柱领着后厨的二灶、三灶，切配工，以及所有的服务员，二十多号人齐刷刷站成两排。
林文鼎站在众人面前，中气十足地开口：
“各位兄弟姐妹，大家过年好！过去这半年，咱们鼎香楼能在首都打出名气，生意红红火火，全靠着大伙的辛苦付出。”
“我林文鼎在这里，给大家鞠个躬，道声谢！”
说完，他便弯腰鞠了一躬。
底下人连忙摆手说不敢当。
林文鼎直起身子，从公文包里掏出一沓红包，笑着说道：“新的一年，新的气象！今天开工第一天，我按照南方的规矩，给大家每人发一个开工利是！”
这利是一词，本字为利市，最早出自先秦典籍，有买卖、吉兆的意思。
在粤语区，人们把压岁钱或红包称为利是，取的是“利利是是、大吉大利”的好彩头。
在后世的粤语地区、港岛一带，老板给员工发开工利是，早就是不成文的规矩。
但在八十年代的北方地区，根本没这套说法。
林文鼎把后世南方企业开业利是这一套搬了过来，一是真的感激大家的付出，二是用来收拢人心，激励大家更加卖力地干活。
他走到每个人面前，亲手递上红纸包。
“何师傅，后厨的事你多费心了！”
“静姝，你表现得很不错哦，今年也要加油啊。”
“……”
员工们捏着厚实的红包，心怀感激。