“这位客官，您是看病还是抓药？”
“抓药。”赵衡将竹筐靠在门边，声音平静。
“那有方子吗？”
“没有方子。”赵衡的回答让学徒一愣，他继续说道，“你按照我说的抓就成。”
学徒有些为难，但还是拿起了纸笔。
“花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果，丁香，白芷……”
赵衡一口气报出了十几种药材的名字，语速平稳，吐字清晰，仿佛那张无形的方子早已在他胸中刻画了千百遍。
“每样，都给我来一两。”
学-徒的笔尖在纸上划拉着，越听越是心惊，脸上的表情也从最初的程式化，变成了困惑与不解。这些东西，有些是常用的调味香料，有些却是药性猛烈的药材，胡乱凑在一起，这……这是要吃死人的方子？
就在学徒犹豫之际，药堂后堂的门帘一挑，一个须发半白、身穿长衫的老者走了出来。他目光如炬，落在赵衡身上，沉声问道：“这位壮士，老夫行医数十年，从未见过如此搭配的方子。不知你抓这些药材，是想医治何种病症？”
这老者，正是药铺的坐堂大夫。
赵衡心头一跳。
他该怎么回答？
他能说，这不是治病的药，而是做卤肉的料吗？
没错，就是卤肉。
那天在山里宰杀那头两百多斤的野猪王时，这个念头就在他脑子里盘旋。猪下水、猪蹄、猪头，这些寻常人处理不好的东西，若是用一锅老卤来炮制，那将是何等的人间至味。
尤其是猪头肉。
他前世将近两百斤的体重，至少有二十分之一是猪头肉的功劳。那肥而不腻的口感，那浸透骨髓的浓香，只是想一想，口腔里就不自觉地分泌出唾液。
他穿越过来的这段时间，已经摸清了这个世界的饮食习惯。单调，乏味，烹饪手法原始得可怜。就连青阳镇最高档的福满楼，菜单上也无非是煮、蒸、烤这几样，连最基础的炒菜都没有，更遑论是卤、酱、熏、炸这些复杂精妙的技法。
他毫不怀疑，只要自己将前世那些烂熟于心的菜谱拿出来，哪怕只是冰山一角，也足以在这个世界掀起一场味觉上的风暴。
只是，现在还不是时候。
“蜂糖”的秘密已经让他如履薄冰，再多一项惊世骇俗的厨艺，只会让他成为众矢之的。木秀于林，风必摧之。在没有足够自保的能力前，任何过分的显露，都是在自掘坟墓。
这些念头在赵衡脑中电光石火般闪过，他脸上的表情却只是微微一滞，随即挠了挠头，露出几分山野村夫面对大人物时的局促和憨直。
他什么也没说。
沉默，就是最好的回答。
大夫审视着他，那双阅人无数的眼睛里，探究的意味愈发浓厚。他看着赵衡那身打满补丁的粗布衣，看着他那双布满老茧、指节粗大的手，又看了看他沉默而坚毅的脸。
这不像是个胡闹的莽夫。
最终，大夫没有再追问下去。他挥了挥手，对那名呆立的学徒道：“照他说的，抓药。”