「要考验你们真正的技术和基本功。」
说完之后，黑柳亮让他们有什么要求赶紧提。
：
而长发的女生要了维生素C和麦芽。
大家一下就猜出来她准备做法国面包。
而现场其他人有的要做德国面包，而要黑麦的。
而东和马觉得其他人知识面十分广，他也决定用真本事，做亚洲面包56号！
因为东和马有一双太阳之手，整个手掌温度比其他人要高，所以在做起来面包时，能够让酵母菌保持在它们最喜欢的温度。
这也就导致他的面团会发酵得更好。
三个小时的时间很快就过去了。
前边的一号二号做的是奶油餐包，但是因为酵母发酵不完全导致发酵味道太过于刺鼻，以及没有弹性，手指按压之后无法弹回来而扣了十分淘汰。
到了六号的时候。
他的面包竟然用锤头锤扁了，立马在下一秒就复原了，震惊了全场。
此时。
东和马又被扣分了，他虽然还没有被检查作品，但是却只剩下一分了。
很快就到了三十四号。
是中国式的面包蒸花卷。
「蒸过？但是又烤过？」
在看到这个面包时，评审员的表情好了一些。
三十四号点头。
「因为烤过之后，能把热呼呼的蒸汽封在里边，做出外皮松脆，里边松软绵密的口感。」
这也是他这个面包的秘诀。
靠著这个秘诀，他只被扣了两分。
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